Nếu bạn đang lên kế hoạch đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hay các cửa hàng ẩm thực, việc lựa chọn giữa thiết bị bếp Âu hay bếp Á là một quyết định vô cùng quan trọng. Mỗi dòng thiết bị bếp được thiết kế với đặc trưng riêng, phù hợp với phong cách ẩm thực và các món ăn khác nhau. Dưới đây Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng sẽ giải thích cho bạn bếp Âu là gì và đưa ra sự khác biệt giữa bếp Âu và bếp Á.
1. Bếp Âu là gì?
Bếp Âu là gì? Bếp Âu là một loại thiết bị bếp công nghiệp phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp và các cơ sở chuyên chế biến món ăn theo phong cách châu Âu. Với nguồn gốc từ châu Âu, bếp Âu đặc biệt phù hợp cho những món ăn đòi hỏi lượng nhiệt ổn định và thời gian chế biến lâu, giúp giữ trọn vẹn hương vị tinh tế của món ăn.
Bếp Âu thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn chuyên món Âu
2. Bếp Âu có điểm gì nổi bật?
Trước khi quyết định lựa chọn giữa bếp Âu hay bếp Á, điều đầu tiên cần làm là tìm hiểu những điểm nổi bật của chúng. Dưới đây là một số điểm nổi bật của bếp Âu:
- Được làm từ thép không gỉ cao cấp
- Thiết kế họng bếp đa dạng: 2/4/6 họng
- Hệ thống điều chỉnh lửa thông minh và đánh lửa tự động
- Hệ thống van gas được làm từ đồng
- Kiềng bếp được làm từ gang - chất liệu bền bỉ có khả năng chịu nhiệt tốt
Bếp Âu hầu hết được làm từ thép không gỉ, inox 304
3. Sự khác biệt giữa bếp Âu và bếp Á
Bếp Á là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dùng trong nhà hàng, khách sạn chuyên chế biến món Á. Bên trên,chúng tôi đã giải thích bếp Âu là gì, dưới đây sẽ là bài so sánh giữa hai loại bếp này.
3.1 Giống nhau
Về chất liệu, cả hai loại thiết bị bếp công nghiệp này đều được chế tạo từ inox cao cấp, mang lại vẻ sáng bóng, bền đẹp và dễ dàng vệ sinh, giúp căn bếp của bạn luôn sạch sẽ, gọn gàng. Ngoài ra, cả bếp Âu và bếp Á đều có phiên bản sử dụng gas, giúp thao tác dễ dàng, tiết kiệm điện và phù hợp với những khu vực có điện áp không ổn định.
Bên cạnh đó, cả hai dòng bếp này đều có nhiều mẫu mã và kích cỡ đa dạng từ 2 họng đến 6 họng, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ.
3.2 Khác nhau
3.2.1 Về thiết bị bếp Âu
Các món Âu thường đòi hỏi thời gian nấu lâu nhưng không yêu cầu nhiệt độ cao, vì vậy bếp Âu được thiết kế đặc biệt để đáp ứng phong cách nấu này. Loại bếp này thường dùng cho các món súp, làm nước sốt, hay áp chảo.
Bếp Âu có hai loại chính: bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng. Loại có lò nướng tuy giá thành cao hơn nhưng lại rất tiện lợi, cho phép chế biến thêm các món nướng, giúp tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư cho nhà bếp.
Ngoài ra, bếp Âu cũng được phân thành hai dòng: bếp sử dụng gas và bếp sử dụng điện. Bếp gas thường rẻ hơn, nhưng bếp điện lại an toàn hơn trong quá trình sử dụng.
Bếp Âu và bếp Á đều có mẫu mã rất đa dạng
3.2.2 Về thiết bị bếp Á
Các món ăn châu Á nổi bật với sự phong phú và đa dạng, nhờ vào sự hòa quyện tinh tế của nhiều nền văn hóa khác nhau như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc Thái Lan,.... Tuy nhiên, trong thế giới ẩm thực Á Đông, có ba loại bếp chính mà người ta thường sử dụng: bếp hầm, bếp chiên và bếp xào.
- Bếp hầm: Được sử dụng cho các món luộc, hầm, nấu, kho, bếp hầm là công cụ lý tưởng để chế biến các món ăn có thời gian nấu lâu.
- Bếp chiên: Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các món chiên rán hoặc các món chiên ngập dầu như đùi gà, cánh gà, cá chiên,…. Bếp chiên chuyên dụng đảm bảo món ăn có lớp vỏ ngoài giòn tan, màu sắc vàng đẹp mắt, đồng thời tiết kiệm dầu ăn và hạn chế tình trạng ngấm quá nhiều dầu.
- Bếp xào: Với thiết kế đầu đốt đặc biệt, bếp xào rất thích hợp để chế biến một lượng lớn món ăn chỉ trong thời gian ngắn, đặc biệt là trong các giờ cao điểm khi phục vụ thực khách đông đúc. Khả năng tạo nhiệt mạnh và đều giúp món xào luôn giữ được độ giòn, màu sắc tươi sáng và hương vị thơm ngon.
Nhờ vào những đặc điểm này, các loại bếp châu Á không chỉ giúp nâng cao chất lượng món ăn mà còn đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
4. Khi mở nhà hàng nên dùng bếp Âu hay bếp Á
Khi mở một nhà hàng, việc lựa chọn giữa bếp Âu và bếp Á cần cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên nhiều yếu tố, như loại hình nhà hàng và phong cách ẩm thực bạn dự định phục vụ. Nếu mục tiêu của bạn là cung cấp một thực đơn đa dạng, kết hợp cả bếp Âu và bếp Á có thể là giải pháp tối ưu. Sự kết hợp này không chỉ giúp bạn đáp ứng nhu cầu chế biến các món ăn phong phú mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và ấn tượng cho khách hàng.
Những nhà hàng chuyên về các món ăn Âu
5. Mua thiết bị nhà bếp công nghiệp giá cả hợp lý tại đâu?
Hiện nay, Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng cung cấp một loạt các thiết bị công nghiệp chất lượng cao, từ máy làm đá, bếp Âu, bếp Á, đến máy rửa bát và nhiều sản phẩm khác. Với mức giá hợp lý và đội ngũ nhân viên tận tâm tư vấn, chúng tôi đã xây dựng được uy tín trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm qua chuỗi cửa hàng của chúng tôi, với cả dịch vụ bán hàng trực tiếp và trực tuyến, tại ba trụ sở trải dài từ Bắc vào Nam.
Với những thông tin Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng nêu bên trên, có thể thấy rằng bếp Âu không chỉ là một công cụ chế biến thực phẩm đơn giản mà còn là một thiết bị quan trọng trong việc tạo ra các món ăn tinh tế và chất lượng cao. Việc hiểu rõ bếp Âu là gì và các tính năng nổi bật của nó sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị phù hợp cho nhà hàng hoặc bếp gia đình, đảm bảo rằng bạn có thể tận dụng tối đa khả năng của nó để tạo ra những món ăn ngon miệng và đáng nhớ.
