Các loại bếp ga công nghiệp là dòng bếp phù hợp với những trường hợp cần chế biến số lượng lớn thực phẩm. Chúng được sử dụng nhiều ở các nhà hàng, khách sạn hay quán ăn để phù hợp với tần suất phục vụ. Từng loại bếp sẽ có những tính năng khác nhau, vậy làm sao để biết loại nào thích hợp với nhu cầu của mình? Hãy cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
>>>> XEM NGAY: Bếp Âu công nghiệp giá tốt chất lượng bảo hành chính hãng
1. Điểm khác biệt của các loại bếp ga công nghiệp hiện nay
Bếp ga công nghiệp là một cải tiến tuyệt vời cho những nhà hàng, trường học, khách sạn, quán ăn,... Vì các loại bếp ga công nghiệp đều có ưu điểm về hiệu suất, độ chịu nhiệt, hệ thống đánh lửa và tuổi thọ cao. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã và giá thành khác nhau phù hợp với mọi phân khúc khách hàng.
1.1. So sánh bếp Âu và bếp Á công nghiệp
Bếp ga trên thị trường rất đa dạng, đặc biệt được ưa chuộng là bếp Á và bếp Âu.
Loại bếp | Đặc điểm | Chức năng | Công suất |
Bếp Âu | Họng gas được chế tạo từ gang nguyên chất, có tính chịu nhiệt rất cao. Bộ phận vành lửa được làm từ đồng. Được phân thành 2 vòng hoạt động ổn định và nhiệt lửa được kiểm soát tốt. | Bếp Âu có chân đế hoặc không có chân đế. Bếp Âu có tích hợp bếp chiên và bếp lò. | Bếp Âu đôi gồm 2 họng, 4 họng hoặc 6 họng. |
Bếp Á | Bếp Á có họng đốt được ngọn lửa lớn và đều. Kiềng bếp gang nguyên bản được đúc với công nghệ tiên tiến, bền bỉ. Thiết kế chắc chắn, giúp các đầu bếp dễ dàng thao tác. Chân bếp được làm bằng inox có độ ăn mòn thấp, có van điều chỉnh mức độ cao của bếp đề phù hợp với từng nhu cầu. | Bếp hầm và bếp Á | Bếp gas có 1 họng, 2 họng, 4 họng hoặc 6 họng. |
1.2. So sánh chức năng chuyên dụng của bếp công nghiệp
Có nhiều loại bếp với chức năng chuyên dụng riêng biệt, phù hợp với từng nhu cầu khác nhau
Loại chức năng chuyên dụng | Đặc điểm | Chức năng | Công dụng |
Bếp nướng gas | Có ứng dụng lõi hồng ngoại xa. Thiết kế hạn chế khói sinh ra. Tấm chắn gió được sản xuất chi tiết. Chiều cao vỉ nướng có thể tùy chỉnh. Sở hữu cơ chế tự động đốt. | Bếp nướng mang lại hiệu quả tốt. Dễ sử dụng nhờ có các nút vặn. | Tiết kiệm nhiên liệu và nhiệt năng đồng thời tiết kiệm thời gian. Quá trình nấu sẽ đảm bảo vệ sinh và ít ảnh hưởng bởi tia bức xạ hơn. Nhiệt độ khi nấu dễ kiểm soát. |
Bếp gas nướng đá | Ứng dụng đá Lava khi chế tạo. Chúng được đặt trên lưới thép để hấp thụ nhiệt. Tính ứng dụng cao. Sản xuất bằng thép chất lượng cao, hạn chế được tình trạng rỉ sét. Thiết kế bề mặt nướng hình chữ V. Đánh lửa bằng điện áp. Bếp đã đạt quy chuẩn CE. | Nhiệt được hấp thụ và phản xạ rất tốt. Kết cấu lưới thép được nung nóng dễ tăng nhiệt lượng. Tiết kiệm được công sức và thời gian cho quá trình vệ sinh, bảo quản. Đáp ứng các yêu cầu của Liên minh châu Âu đặt ra. | Hiệu quả nấu nướng được tối ưu. Có thể dùng để nướng nhiều món như: thịt, cá, rau củ,... Có thể giảm thiểu tình trạng thực phẩm dính cặn bẩn. Đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng và không gây hại cho môi trường. |
Bếp nhúng mì pasta gas | Các bộ phận được thi công bằng thép không gỉ. Đặc biệt với nồi trụng được làm bằng thép AISI316 không gỉ dày 15/10. Được tích hợp hệ thống cảm ứng. Thiết kế tay cầm và hệ thống giảm khói, rất cần thiết cho người dùng. Nguồn nước được kết nối trực tiếp với bếp. Có cơ chế đánh lửa bởi áp điện. Đạt quy chuẩn CE của Liên minh châu Âu. | Chất liệu giúp hạn chế bám bẩn trên bề mặt. Cho ra quá trình đốt cháy hiệu quả cao. Tiết kiệm thời gian nấu nướng. | Loại bỏ các cặn bẩn một cách dễ dàng hơn. Thiết kế tối ưu các chức năng, người dùng có thể thuận tiện hơn khi sử dụng. An toàn hơn khi sử dụng. Đạt tiêu chuẩn về yêu cầu bảo vệ môi trường. |
Bếp gas công nghiệp | Cấu trúc đơn giản và có độ bền nhất định. Trên bề mặt của đầu đốt được thiết kế ngăn chặn các tia lửa bị tắc nghẽn. Có khả năng tăng giảm nhiệt độ linh hoạt. Có đầu đốt đa năng và cơ chế cách nhiệt. Được làm hoàn toàn bằng chất liệu thép bền bỉ và không gỉ. | Các chi tiết có thể dễ dàng tháo lắp. Thân bếp sẽ được kiểm soát để không bị quá nhiệt. Điều chỉnh lửa dễ dàng hơn khi nấu các món đun hầm. | Dễ dàng vệ sinh, tẩy rửa và bảo trì khi hư hỏng. Đảm bảo bếp không bị nghẹt trong khi nấu. Nấu nướng có thể dễ dàng hơn khi kiểm soát nhiệt năng với bếp gas công nghiệp. |
1.3. So sánh dựa trên số họng của bếp ga
Bếp ga có nhiều họng đốt sẽ giúp tăng năng suất nấu nướng cho nhu cầu của các đơn vị lớn
Loại bếp | Đặc điểm | Chức năng | Công dụng |
Bếp ga công nghiệp đơn | Linh hoạt địa điểm nấu ăn có thể di động, có thể sử dụng trong nhà bếp chật hẹp. | Có thể sử dụng được 1 nồi hoặc 1 chảo với tất cả mọi kích thước. | Bếp ga đơn 1 họng. |
Bếp ga công nghiệp đôi | Rất phù hợp với những đơn vị kinh doanh vừa và nhỏ. | Đây là bếp gia dụng phổ biến, tăng năng suất phục vụ món ăn. | Bếp đôi 2 họng. |
Bếp ga công nghiệp nhiều họng | Bếp sẽ thích hợp sử dụng trong những nơi có nhu cầu phục vụ khách hàng cao như nhà hàng, khách sạn,... | Bếp có năng suất nấu nướng cao và nhanh chóng. | Có nhiều họng đốt. |
>>>> XEM CHI TIẾT: Nguyên nhân và cách sửa bếp ga công nghiệp bị lửa đỏ
2. Kinh nghiệm lựa chọn bếp ga công nghiệp phù hợp
Có rất nhiều loại bếp ga công nghiệp trên thị trường với đa dạng về chất lượng và giá thành, do đó việc lựa chọn loại bếp phù hợp là rất quan trọng. Để giúp bạn chọn được loại bếp thích hợp nhất cho đơn vị của mình, hãy tham khảo ngay những kinh nghiệm cần thiết khi chọn bếp sau đây:
- Lựa chọn số lượng họng bếp và loại nồi có thể sử dụng: Điều đầu tiên cần phải quan tâm khi chọn bếp đó chính là số lượng họng bếp và các loại nồi có thể nấu được. Từ đó bạn có thể lựa chọn bếp cho phù hợp với nhu cầu và không gian nhà bếp.
- Kích thước của bếp: Bạn nên tham khảo các loại bếp có kích thước phù hợp với không gian của bạn. Nếu phòng bếp quá hẹp thì nên sử dụng các loại bếp gas có kích thước nhỏ và có thiết kế tối ưu.
- Bếp cho ra công suất và hiệu suất nấu nướng như thế nào: Vì bếp ga công nghiệp cần sử dụng liên tục và phục vụ nấu nướng số lượng lớn, nên tiêu chí công suất và hiệu suất rất quan trọng khi lựa chọn bếp. Bếp gas công nghiệp sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu và tăng hiệu suất nấu ăn.
- Lựa chọn đúng thương hiệu và đơn vị cung cấp uy tín: Bếp ga phải được sản xuất và cung cấp bởi thương hiệu uy tín. Phải được kiểm định để đảm bảo an toàn cho người dùng trước khi đưa ra thị trường.
Bếp ga công nghiệp được thiết kế để tối ưu công suất và có độ bền cao.
3. Gợi ý các loại bếp ga công nghiệp bán chạy nhất tại Nguyễn Thắng
Nguyễn Thắng là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị bếp đến từ các thương hiệu nổi tiếng. Sau đây, Nguyễn Thắng tự hào giới thiệu các sản phẩm bếp ga công nghiệp bán chạy nhất, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Các loại bếp có khả năng tiết kiệm tối đa năng lượng và mang lại sự tiện lợi, hiệu quả cho các doanh nghiệp.
3.1. Bếp ga công nghiệp Hàn Quốc giàn 3 họng lớn
Bếp ga công nghiệp Hàn Quốc 3 họng lớn là loại bếp được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn. Bếp có tận 3 họng ga, sử dụng gas công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và công sức chế biến, kịp thời phục vụ số lượng lớn khách hàng. Được làm từ inox 304 có độ chống rỉ sét cao, có thể dễ dàng bảo quản và giữ được thẩm mỹ ban đầu. Những đặc điểm nổi bật của loại bếp này bao gồm:
- Chất liệu: Inox
- Mặt bếp được thiết kế dày 1mm bằng inox, dùng máy CNC cắt thành vách bếp với độ dày là 0.8mm, sau đó tạo hình bằng tấm tôn thủy lực, đường nét đẹp và rất chắc chắn.
- Họng bếp được sử dụng chất liệu gang có độ bền cao nhất.
- Chân hộp cao 40x40mm, thanh giằng hộp 20x40mm, nan đan kệ dưới 10x20mm. Có thể điều chỉnh chiều cao ở chân.
- Sử dụng công nghệ TIG cùng với khí Ar để thực hiện các mối hàn, tránh oxy hóa.
Bếp ga công nghiệp 3 họng lớn dễ tháo rời, lắp ráp và giá thành rẻ
Ưu điểm:
- Dễ dàng bảo quản, giữ vệ sinh vì có thể tháo rời.
- Kiềng và họng chắc chắn, bền bỉ vì được làm từ gang.
- Mỗi họng đều có van điều chỉnh mức độ dễ dàng.
- Giá thành khá phải chăng.
3.2. Bếp ga công nghiệp 1 họng lớn 8 họng nhỏ
Với những nhà hàng, khách sạn hay trường học cần nấu nướng với tần suất cao thì bếp ga công nghiệp 1 họng lớn 8 họng nhỏ rất phù hợp. Bếp được sản xuất theo tiêu chuẩn Hàn Quốc, các họng bếp hoạt động riêng biệt rất dễ sử dụng và bảo trì. Bên cạnh đó, bếp còn có rất nhiều đặc điểm nổi trội sau:
- Sử dụng thép để làm họng đốt, từ đó dễ bảo trì và có tuổi thọ cao.
- Khung bếp sử dụng inox chống rỉ sét và độ bền cao.
- Thiết kế mặt bếp dày 1mm, thành vách bếp được cắt bằng máy CNC dày 0.8mm. Cho ra đường nét hoàn hảo và chắc chắn.
- Bếp chủ yếu được làm bằng máy thủy lực và hàn bằng khí argon.
- Kiềng được làm từ gang nguyên khối, chịu đựng khối lượng lớn và nhiệt độ cao, bền bỉ và chắc chắn.
- 1 họng lớn có 2 cành lửa và được điều khiển bởi 2 van ga tách biệt, có thể sử dụng thuận tiện và linh hoạt.
- 8 họng ga nhỏ, hoạt động độc lập, có thể sử dụng riêng lẻ hoặc sử dụng 8 họng 1 lúc.
- Ngoài nấu ăn thông thường, bếp này còn chuyên dùng để nướng đa dạng các loại thực phẩm.
Bếp 1 họng lớn 8 họng nhỏ là phổ biến và được ưa chuộng nhất trong các loại bếp ga công nghiệp
Ưu điểm:
- Người dùng hoàn toàn có thể vệ sinh và bảo quản nhờ thiết kế tách rời. Sau khi vệ sinh, bạn có thể dễ dàng lắp ráp các bộ phận và chuẩn bị cho lần sử dụng tiếp theo.
- Kiềng và họng là hai bộ phận được đúc từ gang nguyên chất nên rất bền bỉ. Nhờ vậy, các loại bếp gas này có thể sử dụng qua một thời gian dài mà vẫn đảm bảo về mặt chất lượng.
- Mỗi họng của bếp gas đều có van điều khiển nên rất thuận tiện khi sử dụng.
- Giá thành các sản phẩm khá rẻ, ở mức cạnh tranh nên người dùng ở nhiều mức thu nhập khác nhau đều có thể mua và sử dụng.
3.3. Bếp ga công nghiệp 1 họng lớn 6 họng nhỏ
Bếp ga công nghiệp này được thiết kế với một bếp lớn và sáu bếp nhỏ, cung cấp tối đa sự linh hoạt trong việc nấu nướng. Bạn có thể điều chỉnh mức lửa trên từng bếp để phù hợp với nhu cầu phục vụ. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, quán ăn có nhu cầu nấu ăn cho một lượng lớn khách hàng.
Đặc điểm:
- Bếp ga được làm bằng inox 430 cao cấp, cho thấy độ bền cao, không rỉ sét và dễ dàng bảo quản, vệ sinh.
- Sản phẩm được chế tạo bằng máy thủy lực, các mối hàn được gia công tỉ mỉ nên có độ thẩm mỹ cao.
- Kiềng được đúc từ gang nguyên khối có thể chịu trọng lượng và nhiệt độ lớn.
- Đặc biệt, có thiết kế thêm giá ở phía dưới để tiện cất giữ dụng cụ bếp, tận dụng không gian tối ưu.
- 5 họng ga có thể sử dụng riêng biệt hoặc có thể dùng 5 ga một lúc.
- Chân bếp rất chắc chắn có thể tùy chỉnh chiều cao.
- Bếp đạt tiêu chuẩn chứng nhận ISO 9001:2015 và có nhận gia công theo yêu cầu của khách hàng.
Kiềng và họng bếp được đúc từ gang nguyên khối nên rất bền bỉ
Ưu điểm vượt trội:
- Giá thành rẻ rất phù hợp để đầu tư.
- Sản phẩm được làm từ chất liệu cao cấp, rất bền bỉ và tốt cho sức khỏe.
- Dễ dàng căn chỉnh mức nhiệt.
- Các bộ phận của bếp dễ dàng tháo rời, việc vệ sinh và bảo trì được đảm bảo.
3.4. Bếp ga công nghiệp giàn 3 họng lớn 2 họng nhỏ
Đặc điểm:
- Bếp ga gồm 3 họng lớn và 3 họng nhỏ.
- Kích thước: 1500x600x800mm.
- Chất liệu: inox 304/201.
- Thiết kế van ga tiết kiệm nhiên liệu tối ưu.
- Chân bếp dễ điều chỉnh chiều cao thích hợp.
- Các linh kiện, chi tiết đều được nhập khẩu từ Hàn Quốc và được lắp ráp tại Việt Nam.
Sử dụng các chi tiết cao cấp được nhập khẩu từ Hàn Quốc
Ưu điểm:
- Sản phẩm được gia công tỉ mỉ, theo tiêu chuẩn Hàn Quốc nên rất bền bỉ.
- Các van điều chỉnh được thiết kế độc lập, rất dễ sử dụng.
- Thiết kế tận dụng tối đa diện tích.
- Rất thích hợp với những nhà hàng, quán ăn tầm trung.
3.5. Bếp ga công nghiệp giàn 2 họng lớn 6 họng nhỏ
Bếp ga công nghiệp giàn 2 họng lớn 6 họng nhỏ được sản xuất theo công nghệ Hàn Quốc. Với thiết kế gồm 2 bếp to và 6 bếp nhỏ, cho ngọn lửa to và đều đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng công suất lớn. Đây là một trong các loại bếp ga công nghiệp bán chạy nhất hiện nay, bởi những đặc điểm sau:
- Bếp có kích thước ngang 1,8m, rộng 0.6m và cao 0,8m rất thích hợp với những căn bếp vừa và lớn.
- Được sản xuất 100% inox chất lượng cao, có khả năng chống ăn mòn và có độ bền cao.
- Các van lửa đều được thiết riêng biệt, có thể điều chỉnh để phù hợp với từng món ăn, vừa tiết kiệm nhiên liệu vừa giữ đúng nhiệt độ khi nấu.
- Chân bếp được thi công chắc chắn để đảm bảo chịu được áp lực trọng lượng lớn.
- Mọi góc cạnh của bếp được chấn bằng máy thủy lực và hàng bằng khí argon để đảm bảo độ thẩm mỹ và độ bền của bếp.
- Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, ngoài nấu bình thường thì bếp còn có thể sử dụng để nướng thực phẩm.
- Phía dưới còn có giá để đồ có thể tối ưu được không gian phòng bếp.
Góc bếp được chấn thủy lực và hàn khí argon để tránh việc oxy hóa
Ưu điểm vượt trội hơn các loại bếp ga công nghiệp khác:
- Kết hợp giữa nấu và nướng để tiết kiệm thời gian và công sức.
- Có thể căn chỉnh chân bếp cho thích hợp với nhu cầu.
- Có kệ ở phía dưới để đựng dụng cụ bếp, tối ưu không gian phòng bếp.
- Van bếp điều chỉnh linh hoạt, thuận tiện trong nấu ăn.
3.6. Bếp ga công nghiệp giàn 2 họng lớn 4 họng nhỏ
Bếp ga công nghiệp 2 họng lớn 4 họng nhỏ là sản phẩm bếp được sản xuất theo tiêu chuẩn Hàn Quốc. Bếp với tính năng cho ngọn lửa to, khỏe đáp ứng nhu cầu lớn của các nhà hàng. Gồm có những đặc điểm sau:
- Khung bếp được làm từ inox đảm bảo vệ sinh và an toàn khi sử dụng.
- Kiềng bếp được làm từ gang nguyên khối, có khả năng chịu nhiệt lớn, bền bỉ.
- Bếp có thiết kế khay hứng dầu, rất tiện lợi.
- 4 chân bếp có thể điều chỉnh lên xuống tùy vào chiều cao của người sử dụng.
- Chuyên được dùng trong các cửa hàng châu Á.
- Với chiều ngang là 1m2, rộng 0.6m và cao 0.8m.
Đây là một trong các loại bếp ga công nghiệp được thiết kế theo tiêu chuẩn Hàn Quốc
Ưu điểm:
- Khác với các loại bếp khác, bếp ga này có thiết kế thêm khay hứng dầu, rất tiện lợi và cần thiết.
- Các chi tiết có thể tháo rời, dễ lắp ráp và vệ sinh bảo quản.
- Sử dụng các chất liệu cao cấp nên độ bền bỉ cao.
Trên đây là thông tin của 6 loại phổ biến nhất trong các loại bếp ga công nghiệp trên thị trường hiện nay. Tùy vào nhu cầu và công suất của từng đơn vị kinh doanh mà lựa chọn bếp cho phù hợp. Nếu có thắc mắc hãy liên hệ với Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng để được giải đáp ngay nhé!
>>>> ĐỌC NGAY: Nguyên nhân và cách sửa bếp ga công nghiệp bị lửa đỏ