Việc biết cách vệ sinh máy thái thịt đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì được hiệu suất hoạt động của thiết bị. Quá trình vệ sinh đúng chuẩn không chỉ giữ cho máy thái thịt sạch sẽ mà còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Vậy vệ sinh như thế nào là đúng chuẩn, an toàn? Hãy cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng tìm hiểu qua những nội dung dưới đây nhé!
>>>> ĐỌC THÊM: Top máy thái thịt tươi sống, máy thái thịt chín giá tốt 2024
1. Đặc điểm nổi bật của máy thái thịt
Máy cắt thịt hiện nay không còn quá xa lạ với các quán ăn, cửa hàng kinh doanh, bởi nó đem lại nhiều lợi ích. Bao gồm:
1.1. Thiết kế hiện đại, nhỏ gọn
Dòng cắt thịt đông lạnh được thiết kế vô cùng nhỏ gọn và giống như một chiếc hộp lưỡi dao được gói gọn kín bên. Sự nhỏ gọn này cho phép bạn dễ dàng đặt máy trên mặt bàn một cách tiện lợi. Đồng thời tiết kiệm được không gian nhà bếp hay nơi làm việc, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sắp xếp các đồ vật.
Máy thái thịt có thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi
1.2. Chất liệu cao cấp bền bỉ, dễ dàng vệ sinh
Thiết bị được làm từ các chất liệu cao cấp, đảm bảo độ bền và chất lượng tối đa. Phần vỏ của máy thái thịt sống có thiết kế từ inox chống rỉ sét giúp tránh hiện tượng bám bẩn và dễ dàng vệ sinh. Sự kết hợp giữa chất liệu inox chống rỉ sét và thiết kế tinh tế mang lại vẻ đẹp thẩm mỹ cho thiết bị, làm tôn lên không gian làm việc.
Máy thái thịt được làm bằng chất liệu inox cao cấp
1.3 Công suất vượt trội
Nhờ công suất lớn, máy có khả năng cắt thịt lớn và hoạt động liên tục trong thời gian dài. Động cơ máy thái thịt hoạt động mạnh mẽ giúp tăng năng suất lên từ vài trăm đến vài nghìn kg mỗi ngày. Đặc biệt, trên thị trường hiện nay, có nhiều mẫu máy thái thịt công nghiệp đáp ứng hoàn toàn nhu cầu trong các dây chuyền sản xuất.
Máy thái thịt có công suất lớn, vượt trội giúp tiết kiệm thời gian
1.4 Khả năng vận hành đơn giản
Việc sử dụng thiết bị này rất đơn giản, với tốc độ thái 1 miếng thịt chỉ mất khoảng 2 giây và cho ra những lát thịt mỏng và đồng đều. Những lát thịt thu được được đảm bảo giữ nguyên độ cứng và hình dạng, không bị nát vụn. Đồng thời máy thái thịt cũng đáp ứng đúng yêu cầu về độ dày mà khách hàng yêu cầu. Quá trình làm việc hiệu quả này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tối ưu hóa năng suất sản xuất.
Cách vận hành máy dễ dàng, đơn giản
1.5 Lưỡi dao sắc bén
Máy thái thịt có lưỡi dao sắc bén và sử dụng nhiều lưỡi dao nhỏ vì vậy luôn đảm bảo độ chính xác và hiệu quả trong quá trình cắt. Những lưỡi dao này được thiết kế bền bỉ và dễ vệ sinh, không gây khó khăn cho quá trình bảo dưỡng và bảo quản máy.
Máy có lưỡi dao sắc bén, đảm bảo độ dày đều cho các lát thịt
>>>> THAM KHẢO NGAY: Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đúng cách hiệu quả cao
2. Hướng dẫn cách vệ sinh máy thái thịt
Máy thái thịt có cấu tạo đơn giản cùng với khả năng cắt thịt vượt trội nên được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao. Dưới đây là hướng dẫn cách vệ sinh máy thái thịt đơn giản tại nhà.
2.1. Máy thái thịt tươi sống
Sau khi sử dụng máy thái thịt tươi sống, quá trình vệ sinh trở nên cực kỳ quan trọng để ngăn ngừa sự dính thịt vào dao và đảm bảo độ bền của lưỡi. Có hai cách vệ sinh máy thái thịt tươi sống hiệu quả như sau:
Cách 1:
- Bước 1: Sử dụng nước nóng để rót vào bộ lưỡi dao để giúp nhựa thịt và mỡ bám trên dao chảy xuống dễ dàng.
- Bước 2: Dùng nước rửa chén pha loãng và dội nhiều lần vào lưỡi dao, sau đó tráng lại để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và không còn mùi hóa chất.
- Bước 3: Sau khi làm sạch lưỡi dao, lau khô các bộ phận dính dầu mỡ trên thân máy để máy luôn sáng bóng và không bị han gỉ.
Cách 2:
- Bước 1: Tháo riêng hộp lưỡi dao để vệ sinh và nếu cần thì tháo lược ra để đảm bảo quá trình làm sạch hiệu quả hơn.
- Bước 2: Dùng nước rửa chén pha loãng và dùng vòi xịt trực tiếp vào lưỡi dao đến khi sạch sẽ. Nếu cần, các bộ phận dính thịt có thể được sửa chữa hoặc thay thế.
- Bước 3: Để các bộ phận khô trước khi lắp máy để tránh sự han gỉ và đảm bảo hoạt động ổn định của thiết bị.
Có 2 cách vệ sinh máy thái thịt tươi sống
2.2. Máy thái thịt đông lạnh
Dòng máy thái thịt đông lạnh có thiết kế nhỏ gọn và tiện lợi, sử dụng chất liệu inox chống rỉ sét để đảm bảo độ bền và vệ sinh. Dưới đây là hướng dẫn cách vệ sinh máy thái thịt đông lạnh:
- Bước 1: Đeo găng tay kháng khuẩn để đảm bảo sự an toàn (nếu không có thì đeo găng tay cao su)
- Bước 2: Tắt nguồn điện trước khi vệ sinh máy, sau đó kéo và lấy gá đỡ ra khỏi lưỡi dao.
- Bước 3: Đặt lưỡi dao vào bồn rửa và sử dụng nước nóng kết hợp với nước rửa bát để vệ sinh sạch sẽ hơn.
- Bước 4: Vặn chốt ở mặt sau của lưỡi dao và lau từ trung tâm ra bên ngoài lưỡi. Hãy lưu ý vì lưỡi dao rất sắc, cần thực hiện công việc này cẩn thận. Sử dụng rẻ rửa bát để làm sạch, sau đó rửa sạch bằng nước. Tiếp theo bạn có thể sử dụng công cụ tháo lưỡi dao để đem rửa sạch hơn.
- Bước 5: Cuối cùng, hãy thực hiện việc lắp lại lưỡi dao một cách chính xác để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả sau quá trình vệ sinh.
Cách vệ sinh máy thái thịt đông lạnh bao gồm 5 bước cơ bản, dễ thực hiện
2.3. Cách vệ sinh máy thái thịt có dao cố định
Máy thái thịt có dao cố định sở hữu bộ dao thiết kế liền với thân máy. Vì thế khi bạn muốn vệ sinh máy bạn thì cần thực hiện những bước sau đây:
- Bước 1: Tháo ốc vít cố định nắp thân và gỡ bỏ nắp máy. 2 lược máy có thể tháo rời nên hãy gỡ ra và vệ sinh sạch sẽ.
- Bước 2: Sử dụng nước sôi để dội vào bộ lưỡi dao để làm chảy các nhựa thịt và mỡ thịt kẹt trong các kẽ dao.
- Bước 3: Tiến hành pha loãng nước rửa bát, sau đó bật máy chạy rồi dội nước nhiều lần vào lưỡi dao. Sau đó tráng lại bằng nước sạch cho đến khi hết vụn thịt.
Cách vệ sinh máy thái thịt có dao cố định
Lưu ý:
- Khi dội nước, tránh dội xả vào đường dẫn điện và công tắc máy.
- Khi đã vệ sinh xong phần lưỡi dao thì lắp lại lược. Sau đó sử dụng khăn sạch để lau các phần dính dầu mỡ thân máy nhằm đảm bảo giữ được độ sáng bóng của inox.
- Để máy khô và đặt ở những nơi khô thoáng.
2.4. Máy thái thịt thay được dao
Khi vệ sinh bộ dao của máy thái thịt thay được dao thì bạn có thể tách thân hoàn toàn, quá trình này tương đối đơn giản và bạn chỉ cần tuân theo các bước sau:
- Bước 1: Tháo bộ lưỡi dao ra khỏi máy, nhưng cần chú ý cầm phía 2 bên trục để nhấc dao ra và không chạm tay trực tiếp vào các lưỡi dao.
- Bước 2: Dùng nước sôi để dội vào bộ lưỡi dao, có thể nâng lược máy lên để làm sạch thịt dính ở kẽ dao.
- Bước 3: Pha nước rửa bát xịt tiếp vào bộ lưỡi dao và sau đó sử dụng nước sạch xịt lại.
- Bước 4: Sau khi vệ sinh lưỡi dao xong, bạn nên để bộ lưỡi dao ở nơi thoáng mát và khô ráo. Không nên lắp ngay vào máy vì nước có thể bám vào lưỡi dao và trục dao, gây ra tình trạng rỉ sét.
Máy thái thịt có thể thay được dao
Lưu ý:
- Bộ lưỡi dao được làm bằng thép tôi nên nếu không sử dụng máy trong 2-3 ngày thì hãy phết một lớp dầu ăn lên trên bộ lưỡi dao để tránh tình trạng rỉ sét.
- Trong trường hợp lưỡi dao bị rỉ, bạn có thể dùng dung dịch tẩy rửa RP7 hoặc pha loãng dung dịch sumo xịt qua một lượt phần bị gỉ sét. Sau đó sử dụng nước sôi để tráng lại. Phần còn bám gỉ sẽ xử lý bằng cách mua dứa hoặc củ cải trắng về thái sẽ sạch.
- Sau khi dao đã sạch và khô, lắp lại vào máy và vệ sinh thân máy bằng khăn sạch, sau đó để nơi khô thoáng.
>>>> KHÁM PHÁ THÊM: Hướng dẫn cách sử dụng máy thái thịt hiệu quả và an toàn
3. Lưu ý khi dùng và bảo quản máy hiệu quả
Sau khi đã tìm hiểu cách vệ sinh máy thái thịt thì không thể bỏ qua những lưu ý khi dùng và bảo quản máy hoạt động một cách hiệu quả, bền bỉ trong thời gian dài:
- Đặt máy trên bề mặt phẳng và có đủ không gian xung quanh để thông thoáng. Tránh đặt ở những khu vực ẩm ướt để ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng hoặc động vật vào bên trong máy.
- Khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh, hãy đảm bảo lựa chọn nơi không trơn trượt để tránh nguy cơ tai nạn.
- Khi tháo lưỡi dao ra vệ sinh hoặc sửa chữa, bạn hãy chắc chắn lắp lại đúng cách. Lắp sai cách có thể khiến máy không hoạt động.
- Quan trọng là bạn không quên lắp bộ lược cho máy thái thịt tươi sống để hoạt động hiệu quả.
- Một số thiết bị thái thịt tươi sống có nút công tắc an toàn cần được xoay để kích hoạt trước khi sử dụng. Đảm bảo bạn thực hiện bước này trước khi bắt đầu sử dụng máy.
- Sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh máy để đảm bảo rằng lưỡi cắt không bị han gỉ, mài mòn.
- Tránh để máy hoạt động liên tục trong thời gian dài hoặc thái thịt với số lượng lớn vượt quá công suất, vì điều này có thể gây hỏng máy nhanh chóng.
- Trước khi thái, nên sơ chế nguyên liệu bằng cách lọc xương, loại bỏ gân, mỡ, hoặc phần bì không cần thiết.
- Để đảm bảo máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ, hãy bảo dưỡng máy định kỳ để tránh hiện tượng han gỉ và đảm bảo các bộ hoạt động một cách mượt mà.
Bỏ túi những lưu ý khi sử dụng máy thái thịt
Vậy là chúng tôi đã cung cấp cho bạn các thông tin về cách vệ sinh máy thái thịt một cách chi tiết. Hãy nhớ sau khi vệ sinh xong thì để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị gỉ nhé. Mong rằng những thông tin mà Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng đem lại sẽ bổ ích cho bạn. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần giải đáp thì liên hệ ngay nhé. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ nhanh chóng giải đáp ngay!
>>>> ĐỪNG BỎ QUA: Cách sửa máy thái thịt và bảo dưỡng chuyên nghiệp
