Cấu tạo máy xay thịt công nghiệp là gì? Đây là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc khi sử dụng loại máy xay thịt công nghiệp. Bên cạnh đó, nhờ máy xay công nghiệp mà các doanh nghiệp thực phẩm sản xuất sản phẩm nhanh chóng và hiệu quả hơn. Vậy nguyên lý hoạt động của loại máy xay thịt công nghiệp này là gì? Hãy cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng cùng xem ngay bài viết dưới đây nhé.
>>>> ĐỌC THÊM: Máy xay thịt công nghiệp đa năng, chất lượng, giá tốt 2024
1. Máy xay thịt công nghiệp là gì?
Máy xay thịt công nghiệp là loại máy chuyên dùng để xay thịt hay các nguyên liệu nấu ăn với công suất lớn. Hiện nay, rất nhiều loại sản phẩm máy xay thịt có giá cả cạnh tranh trên thị trường. Máy xay thịt có chức năng giúp xay thịt để làm nem, làm giò chả nhanh chóng mà không tốn nhiều công sức.
Máy xay thịt công nghiệp đạt chuẩn chất lượng
Về phần cấu tạo của máy xay thịt công nghiệp, loại máy xay thịt gồm có hai bộ phận chính: Phần bình xay và phần máy xay. Đặc biệt, ở chính giữa của chiếc máy là các lưỡi dao inox hoặc kim loại không gỉ. Ngoài ra, ưu điểm của máy xay thịt còn gây ấn tượng với nhiều khách hàng như:
- Động cơ mạnh, làm việc ổn định và ít hỏng.
- Lưỡi dao xay được làm bằng thép, cứng, sắc bén và khả năng chịu lực tốt.
- Khả năng làm việc hiệu quả, đảm bảo được chất lượng thịt xay ra mịn và nhuyễn.
- Tuổi thọ sử dụng cao.
2. Cấu tạo máy xay thịt công nghiệp
Ngày nay, mẫu máy xay thịt công nghiệp trở thành loại máy được dùng phổ biến trong các khu công nghiệp thực phẩm. Mỗi loại máy đều có đặc điểm và cấu tạo riêng biệt. Dưới đây là cấu tạo máy xay thịt công nghiệp của một số loại máy nhiều khách hàng ưa chuộng mà bạn có thể tham khảo.
2.1 Cấu tạo máy xay thịt Trung Quốc
Hiện nay, trên thị trường Máy xay thịt Trung Quốc là loại máy có thiết kế gồm 4 phần chính: Khay chứa thịt, motor, cụm trục xoắn xay thịt, hệ thống điều khiển. Một số mẫu máy xay thịt Trung Quốc phổ biến như: Máy đùn thịt RY, máy xay thịt công suất lớn JX, máy xay thịt Đài Loan AKS,...
- Khay chứa thịt: Khay chứa thịt nằm ở phía trên họng máy, lúc này thịt được cắt thành từng miếng nhỏ rồi để sẵn ở trên khay chứa. Khi đó, bạn chỉ cần dùng chày nhựa đẩy phần thịt xuống họng máy là xong. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng bạn cần tránh dùng tay trong quá trình sử dụng.
- Motor máy xay thịt: Đây là bộ phận thường nằm ở phía sau máy và được bọc kín bên trong nhằm để tránh nước trong quá trình vệ sinh máy xay thịt.
- Cụm trục xoắn: Nằm bên trong của trục xay, trong đó phần cố máy có thể tháo rời để vệ sinh một cách dễ dàng hơn.
- Hệ thống điều khiển: Hệ thống này nằm ngay trên thân máy, mỗi máy sẽ có những hệ thống điều khiển đặc biệt khác nhau. Bên cạnh đó, máy xay thịt để bàn thường có công tắc 2 chiều giúp hạn chế tình trạng bị kẹp thịt hiệu quả.
Máy xay thịt công nghiệp Trung Quốc
2.2 Cấu tạo máy xay thịt Italy
Máy xay thịt Italy là máy nổi tiếng với thương hiệu Sirman, loại máy chuyên thiết kế và sản xuất thiết bị sử dụng cho các nhà bếp công nghiệp. Cấu tạo máy xay thịt công nghiệp Italy cũng rất đơn giản, các bộ phận đều được thiết kế một cách tinh xảo và đẹp mắt. Đặc biệt, máy xay thịt công nghiệp hiện nay được bán rất nhiều mẫu mã và công suất khác nhau.
Máy xay thịt công nghiệp Italy
Trong đó, mỗi bộ phận sẽ có những chức năng và lợi ích như:
- Nhóm mài: Đây là bộ phận được thiết kế giúp hiệu suất làm việc cao hơn. Sản lượng thực tế hàng giờ là 1100 kg/h nhờ vậy mà nó giúp doanh nghiệp có năng suất tốt hơn.
- Thiết bị tiêu chuẩn: Dao và dĩa diam 4.5 thép tự mài, các dụng cụ và các tấm chiết cánh quạt giúp quá trình vận hành trở nên thuận lợi hơn.
- Có sẵn tùy chọn: Các lệnh điều khiển đầy đủ giúp quản lý phụ kiện dễ dàng hơn. Đồng thời công tắc chân, miệng thép không gỉ hay hệ thống bảo vệ từ khóa liên động đều có tác dụng giúp máy móc không gặp sự cố khi sử dụng.
2.3 Cấu tạo máy xay thịt công nghiệp Malaysia
Máy xay thịt công nghiệp Malaysia từ lâu nổi tiếng với thương hiệu Berjaya là thiết bị gia dụng nhà bếp được ưa thích hiện nay. Đây là loại máy có năng suất lớn giúp thịt xay thành phẩm ngon hơn.
- Chân máy làm bằng cao su có chức năng chống trơn trượt trong quá trình sử dụng.
- Khay để thức ăn to và tiện lợi chứa được khối nguyên liệu lớn.
- Nút điều chỉnh linh hoạt và dễ sử dụng với 2 công tắc, bật tiện lợi.
- Các khe rỗng ở phần lưới đựng thức ăn giúp đảm bảo thịt không bị dính lại ở các bộ phận.
Máy xay thịt công nghiệp Malaysia
>>>> ĐỌC NGAY: Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp đúng chuẩn
3. Nguyên lý hoạt động của máy xay thịt công nghiệp
Bên cạnh cấu tạo thì nhìn chung máy xay thịt công nghiệp đều có nguyên lý hoạt động giống nhau. Khi máy hoạt động, trục xoắn sẽ bắt đầu nghiền để chia thịt thành các miếng với kích thước nhỏ hơn. Lúc này thịt sẽ đi theo rãnh xoắn và di chuyển ra dần phía đầu máy.
Nguyên lý hoạt động của máy xay thịt công nghiệp giống nhau
Ở đây, lưỡi dao tiếp tục cắt nhỏ thịt, nếu các miếng thịt nhỏ sẽ được đẩy ra bên ngoài và các miếng thịt có kích thước lớn sẽ giữ lại bên trong. Quy trình này sẽ diễn ra liên tục trong suốt quá trình mày hoạt động.
4. Top 5 dòng máy xay thịt không nên bỏ lỡ
Máy xay công nghiệp đang trở thành vật dụng được nhiều doanh nghiệp lựa chọn sử dụng nhiều hiện nay. Mỗi dòng máy xay thịt đều có những lợi ích vô cùng nổi bật khác nhau. Trong đó phải kể đến những dòng máy xay thịt như:
4.1 Máy xay thịt 120kg/h BERJAYA BJY MM-12S
Đây là loại máy xay thịt đùn đa năng mini có tác dụng giúp xay các loại thịt tươi, thịt đông lạnh, hải sản, cá một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với năng suất hoạt động khoảng 20 - 30kg/ giờ nên nó được xem là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gian bếp của nhà hàng.
Máy xay thịt đùn đa năng mini nhỏ gọn
Ngoài ra, loại máy xay thịt 120kg/h BERJAYA BJY MM-12S có thiết kế nhỏ gọn nên được sử dụng nhiều trong các bếp ăn, nhà hàng,.. Đồng thời, loại máy này còn gây ấn tượng với nhiều ưu điểm vượt trội như:
- Toàn bộ thân máy được làm từ hợp kim cao cấp và có khả năng chống mài mòn cao.
- Toàn bộ lưỡi dao, trục xoắn đều được làm từ inox cao cấp và sắc bén giúp xay thịt nhanh chóng.
- Các bộ phận máy xay thịt đều có thể dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
- Loại máy này có kích thước nhỏ gọn nên rất dễ di chuyển mọi vị trí.
4.2 Máy xay thịt công nghiệp 220kg/h MK-22
Máy xay thịt công nghiệp 220kg/h MK-22 là loại máy đùn thịt công nghiệp được bán với giá thành rẻ trên thị trường hiện nay. Với năng suất thực tế khoảng từ 50-60kg/giờ sẽ giúp cho nhiều doanh nghiệp tạo ra sản phẩm chất lượng đạt chuẩn hơn.
Máy xay thịt đùn có giá thành rẻ nhất hiện nay
Bên cạnh đó, cấu tạo máy xay thịt công nghiệp cũng có những đặc điểm vô cùng nổi bật như:
- Máy xay thịt công nghiệp MK-22 được sản xuất tại Trung Quốc nên giá thành rẻ, chất lượng rất tốt.
- Toàn bộ thân máy đều được làm bằng inox cao cấp có khả năng chống gỉ sét.
- Công suất mạnh mẽ với khả năng đùn thịt nhanh chóng, đây được xem là giải pháp hữu ích và nhanh chóng cho khu bếp công nghiệp.
4.3 Máy xay thịt 320kg/h TC-32
Máy xay thịt 320 kg/h TC-32 là sản phẩm được sử dụng nhiều cho các nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm có số lượng lớn. Độ xay nhuyễn được đảm bảo hoàn toàn với năng suất đùn thịt lên đến 300kg/. Chính vì vậy, nó đáp ứng được đầy đủ nhu cầu sử dụng của nhiều nhà hàng, bếp công nghiệp nấu ăn trong bệnh viện, trường học hay các nhà máy.
Máy xay thịt công nghiệp TC-32 có nhiều ưu điểm vượt trội
Mặt khác, cấu tạo máy xay thịt công nghiệp TC-32 cũng có những ưu điểm vượt trội như:
- Công suất mạnh mẽ 2200W với khả năng xay cực nhanh.
- Mức độ xay nhuyễn đa dạng với hai bộ đầu đùn thịt 6mm và 8 mm.
- Bộ phận máy dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
- Giá thành rẻ, điều này giúp cho doanh nghiệp dễ dàng đầu tư.
4.4 Máy xay thịt công suất lớn 420kg/h JR-42
Máy xay thịt công nghiệp JR-42 là loại máy được ưa chuộng sử dụng trong các nhà hàng, bếp ăn, canteen bệnh viện, trường học. Mặt khác, máy có năng suất đùn thịt lên đến 300kg/h, nên độ nhuyễn hoàn toàn được đảm bảo.
Máy xay thịt JR-42 được sản xuất tại Trung Quốc
Ngoài ra, ưu điểm của loại máy xay được thể hiện qua những đặc điểm như:
- Do máy được sản xuất tại Trung Quốc nên có giá thành rẻ và chất lượng tốt.
- Vận hành máy rất đơn giản với 2 công tắc và 1 đèn nguồn.
- Công suất máy vận hành mạnh mẽ, nhanh chóng, có khả năng suất tới 100 - 150kg thịt.
4.5 Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn TC-42
Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn TC-42 là dòng máy đùn thịt có khả năng xay rất lớn. Do đó, nó chuyên dùng cho các cơ sở, nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm hiệu quả. Khác với những dòng máy xay mini thì máy xay thịt thì máy công nghiệp luôn là cánh tay đắc lực chế biến thịt chuyên nghiệp mà doanh nghiệp luôn cần.
Máy xay thịt công suất lớn TC-42
Đặc biệt, máy còn có nhiều ưu điểm vượt trội mà bạn có thể tham khảo như:
- Công suất hoạt động mạnh vẽ với khả năng xay thịt cực lớn với 4700W.
- Máy có khả năng xay đa năng với nhiều thực phẩm khác nhau như thịt đông lạnh, xương, cá, cua,...
- Lưỡi dao từ thép tôi sắc bén, chắc chắn kết hợp với trục xoắn nên thịt đều được xay nhuyễn và rất mịn.
- Tất cả các bộ phận của máy đều dễ dàng tháo rời để vệ sinh lưỡi dao và trục cuốn dễ dàng.
>>>> XEM NGAY: Hướng dẫn cách vệ sinh máy xay thịt công nghiệp an toàn
5. Địa chỉ mua máy xay thịt công nghiệp chất lượng
Máy xay thịt công nghiệp đang là sự lựa chọn ưa chuộng của nhiều doanh nghiệp hiện nay. Bởi loại máy này giúp sản xuất ra lượng thịt xay một cách nhanh chóng. Do đó mà nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm máy xay thịt ngày càng nhiều khiến tình trạng hàng nhái tràn lan trên thị trường. Tuy nhiên, đến với đơn vị cung cấp thiết bị công nghiệp Nguyễn Thắng bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề này.
Sản phẩm tại Nguyễn Thắng được bán với đa dạng chủng loại, kích thước. Khi đặt mua hàng bạn sẽ được tới tận xưởng để kiểm tra sản phẩm trực tiếp. Bên cạnh đó, đơn vị Nguyễn Thắng còn hỗ trợ các phương thức thanh toán, kết hợp chi phí lắp đặt vận chuyển. Giá bán tại đây cũng rất cạnh tranh trên thị trường vì không cần qua trung gian.
Bài viết trên là một số thông tin của chúng tôi về cấu tạo máy xay thịt công nghiệp mà bạn có thể tham khảo. Qua đó, Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng hi vọng rằng bạn đọc có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Mọi thắc mắc, bạn có thể liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí.
