Nguyên nhân tủ mát đóng đá và 7 giải pháp khắc phục hiệu quả nhấ

Nguyên nhân tủ mát đóng đá là vấn đề mà nhiều người dùng thường xuyên gặp phải, đặc biệt trong môi trường nhà bếp công nghiệp. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất làm lạnh, tăng tiêu thụ điện năng mà còn làm giảm đáng kể tuổi thọ của thiết bị. Trong bài viết này, Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng sẽ phân tích chi tiết các nguyên nhân đồng thời cung cấp những giải pháp khắc phục hiệu quả và biện pháp phòng ngừa thiết thực.

1. Tác hại của hiện tượng tủ mát đóng đá

Hiện tượng tủ mát công nghiệp đóng đá là tình trạng xuất hiện các lớp tuyết trắng bám trên thành tủ, ngăn kệ và bề mặt thực phẩm trong tủ mát. Ban đầu, lượng tuyết bám thường xuất hiện với số lượng ít nên nhiều người không chú ý hoặc cho rằng không cần thiết phải xử lý ngay. Tuy nhiên, nếu để lâu, lớp tuyết sẽ ngày càng dày và phủ kín nhiều khu vực trong tủ, gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho cả thiết bị và thực phẩm bên trong.

Tác hại đầu tiên và rõ rệt nhất là sự suy giảm hiệu suất làm lạnh của tủ. Khi lớp tuyết bám dày trên dàn lạnh và các ống dẫn nhiệt, nó sẽ tạo thành một lớp cách nhiệt, ngăn cản quá trình truyền nhiệt hiệu quả. Điều này khiến khí lạnh không thể lan tỏa đều khắp tủ, dẫn đến tình trạng một số khu vực quá lạnh (đóng đá) trong khi những khu vực khác lại không đủ lạnh để bảo quản thực phẩm.

Khi hiệu suất làm lạnh giảm, tủ mát buộc phải hoạt động liên tục với công suất cao hơn để duy trì nhiệt độ theo cài đặt. Điều này dẫn đến mức tiêu thụ điện năng tăng đáng kể, có thể cao hơn 15-30% so với hoạt động bình thường, khiến chi phí vận hành tăng lên rõ rệt trong hóa đơn tiền điện hàng tháng.

Việc tủ mát phải hoạt động liên tục với công suất cao còn gây ra sự hao mòn nhanh chóng cho các bộ phận như máy nén, quạt gió và hệ thống làm lạnh. Theo thời gian, điều này sẽ làm giảm đáng kể tuổi thọ của thiết bị, khiến tủ mát dễ gặp các sự cố kỹ thuật và cần sửa chữa thường xuyên hơn.

Đặc biệt nghiêm trọng là ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Khi nhiệt độ không đồng đều, thực phẩm ở khu vực quá lạnh có thể bị đông cứng không đúng cách, làm thay đổi cấu trúc và hương vị. Trong khi đó, thực phẩm ở khu vực không đủ lạnh lại dễ bị hư hỏng nhanh chóng, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

>>>> TÌM HIỂU NGAY: Tủ Mát Có Tốn Điện Không? Bí Quyết Chọn Và Sử Dụng Tiết Kiệm Điện

2. Các nguyên nhân gây ra tỷ mát đóng đá

Hiện tượng tủ mát đóng đá xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, từ lỗi kỹ thuật đến thói quen sử dụng không đúng cách. Việc nhận diện đúng nguyên nhân là bước đầu tiên và quan trọng nhất để có biện pháp khắc phục hiệu quả, tránh tình trạng sửa chữa sai vấn đề, gây tốn kém thời gian và chi phí không cần thiết.

2.1 Nguyên nhân từ cài đặt nhiệt độ không phù hợp

Cài đặt nhiệt độ không phù hợp là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra hiện tượng đóng đá trong tủ mát công nghiệp. Khi nhiệt độ được cài đặt quá thấp, đặc biệt dưới 2°C, hơi ẩm từ không khí và thực phẩm sẽ ngưng tụ nhanh chóng trên bề mặt dàn lạnh, tạo thành các lớp tuyết và đá. 

Theo thiết kế, tủ mát chỉ được tối ưu để duy trì nhiệt độ từ 0°C đến 10°C, không phải để đông đá thực phẩm như tủ đông. Nhiều người dùng thường cài đặt nhiệt độ quá thấp với mong muốn làm lạnh nhanh, vô tình tạo điều kiện cho hiện tượng đóng đá xảy ra.

Mỗi ngăn trong tủ mát công nghiệp cần được điều chỉnh ở nhiệt độ khác nhau để phù hợp với từng loại thực phẩm. Ngăn trên cùng thường có nhiệt độ cao hơn, khoảng 6-8°C, thích hợp cho đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn. Ngăn giữa nên duy trì ở 3-5°C để bảo quản thịt, cá, sữa. Ngăn dưới cùng với nhiệt độ 1-3°C phù hợp cho rau củ quả.

Việc điều chỉnh nhiệt độ cần linh hoạt theo mùa và nhu cầu sử dụng. Vào mùa hè, khi nhiệt độ môi trường cao, nên điều chỉnh tủ mát ở mức trung bình (4-5°C) để tránh máy nén hoạt động quá tải. Vào mùa đông, có thể điều chỉnh lên mức cao hơn (6-7°C) để tiết kiệm điện năng. Khi cần bảo quản nhiều thực phẩm, hãy giảm nhiệt độ xuống 1-2°C so với bình thường, nhưng không nên dưới 2°C..

Dấu hiệu nhận biết nhiệt độ cài đặt quá thấp bao gồm: thực phẩm trong tủ bị đông cứng (đặc biệt là rau củ quả), xuất hiện lớp đá mỏng trên thành tủ, máy nén hoạt động liên tục không ngừng nghỉ, và tiếng kêu bất thường từ hệ thống làm lạnh.

2.2 Nguyên nhân từ cửa tủ và gioăng cao su

Gioăng cao su đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ ổn định bên trong tủ mát công nghiệp. Chúng tạo thành lớp cách nhiệt giữa môi trường bên ngoài và không gian bên trong tủ, ngăn không cho không khí lạnh thoát ra ngoài và không khí ấm, ẩm từ bên ngoài xâm nhập vào. 

Khi gioăng cao su bị hỏng hoặc cửa tủ không đóng kín, không khí ẩm từ bên ngoài sẽ liên tục tràn vào bên trong tủ. Khi tiếp xúc với bề mặt lạnh của dàn lạnh, hơi ẩm này ngưng tụ thành nước và nhanh chóng đóng băng, tạo thành các lớp đá dày trên thành tủ và dàn lạnh.

Các dấu hiệu nhận biết gioăng cao su bị hỏng bao gồm: Xuất hiện các vết nứt, rách hoặc mòn trên bề mặt gioăng; gioăng bị cứng, mất đi độ đàn hồi ban đầu; có hiện tượng đọng sương hoặc nước ngưng tụ quanh viền cửa tủ; và đặc biệt là khi đóng cửa tủ không phát ra tiếng "hút" nhẹ đặc trưng. Ngoài ra, nếu bạn cảm thấy hơi lạnh thoát ra khi đứng gần cửa tủ đã đóng, đó là dấu hiệu rõ ràng của vấn đề về gioăng.

Có nhiều nguyên nhân khiến cửa tủ không đóng kín như: gioăng cao su bị biến dạng do thời gian sử dụng lâu dài; tủ không được đặt cân bằng khiến cửa bị lệch; bản lề cửa bị lỏng hoặc hư hỏng; vật cản bên trong tủ khiến cửa không thể đóng hoàn toàn; hoặc do người dùng đóng cửa không đủ mạnh, đặc biệt với các tủ mát công nghiệp cỡ lớn.

Việc mở cửa tủ quá thường xuyên cũng là nguyên nhân phổ biến gây ra hiện tượng đóng đá. Mỗi lần mở cửa, không khí ẩm từ bên ngoài tràn vào, tạo điều kiện cho hơi ẩm ngưng tụ và đóng băng. Đặc biệt trong môi trường nhà bếp công nghiệp với độ ẩm cao, tác động này càng trở nên nghiêm trọng.

>>>> TÌM HIỂU NGAY: Tủ mát bị mờ kính: Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả

2.3 Nguyên nhân từ thực phẩm và cách sắp xếp

Thực phẩm và cách sắp xếp chúng trong tủ mát công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc gây ra hiện tượng đóng đá. Đặc biệt, thực phẩm có độ ẩm cao như rau củ quả, thịt tươi sống, hay các món ăn có nước là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này. Khi những thực phẩm này được đặt vào tủ mát mà không được bọc kín hoặc để ráo nước, hơi ẩm từ chúng sẽ bay hơi và ngưng tụ trên bề mặt lạnh của dàn lạnh, tạo thành các tinh thể đá.

Một sai lầm phổ biến khác là việc xếp quá nhiều thực phẩm và quá sát nhau trong tủ mát. Điều này cản trở sự lưu thông của không khí lạnh, dẫn đến việc làm lạnh không đồng đều và tạo ra các "điểm nóng" trong tủ. Tại những điểm này, nhiệt độ cao hơn sẽ khiến hơi ẩm ngưng tụ nhanh chóng, góp phần vào quá trình đóng đá.

Đặt thực phẩm nóng trực tiếp vào tủ mát là một lỗi nghiêm trọng khác. Thực phẩm nóng không chỉ làm tăng nhiệt độ trong tủ, buộc hệ thống làm lạnh phải hoạt động quá tải, mà còn tạo ra một lượng lớn hơi nước, đóng góp trực tiếp vào việc hình thành đá.

Để tránh hiện tượng đóng đá, cần sắp xếp thực phẩm một cách khoa học và hợp lý. Nên để các loại thực phẩm cách nhau khoảng 2-3cm để đảm bảo không khí lưu thông tốt. Sử dụng các hộp đựng kín hoặc túi zip để bảo quản thực phẩm, đặc biệt là những loại có độ ẩm cao. Đối với rau củ quả, nên sử dụng giấy thấm để hút bớt độ ẩm trước khi cho vào tủ.

Hướng dẫn bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ mát:

• Phân loại thực phẩm và đặt chúng ở các ngăn phù hợp: thịt, cá ở ngăn dưới cùng; rau củ ở ngăn chuyên dụng; đồ ăn chín ở ngăn trên cùng.
• Sử dụng hộp đựng kín khí hoặc màng bọc thực phẩm để giảm thiểu sự bay hơi ẩm.
• Để thực phẩm nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ mát.
• Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ thực phẩm hết hạn hoặc bắt đầu hư hỏng.
• Không để tủ mát quá đầy, duy trì khoảng 70-80% công suất để đảm bảo luồng khí lưu thông tốt.

Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc này, bạn có thể giảm thiểu đáng kể nguy cơ tủ mát bị đóng đá, đồng thời kéo dài tuổi thọ của thiết bị và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.

2.4 Nguyên nhân từ hệ thống xả đá tự động

Hệ thống xả đá tự động trong tủ mát công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng dàn lạnh trong thời gian ngắn để làm tan băng tuyết bám trên bề mặt. Quá trình này thường diễn ra theo chu kỳ, được điều khiển bởi bộ hẹn giờ điện tử. Cứ sau 6-24 giờ hoạt động của máy nén, hệ thống sẽ kích hoạt thanh nhiệt xả đá trong khoảng 15-30 phút. Nước tan chảy sẽ được dẫn ra khay hứng phía sau tủ và bay hơi nhờ nhiệt từ máy nén.

Trên thị trường hiện có hai loại hệ thống xả đá phổ biến: Xả đá theo thời gian cố định và xả đá thích ứng. Hệ thống xả đá theo thời gian hoạt động theo chu kỳ đều đặn, trong khi hệ thống thích ứng sẽ tính toán thời điểm xả đá dựa trên các yếu tố như thời gian hoạt động của máy nén và tần suất mở cửa tủ.

Dấu hiệu nhận biết hệ thống xả đá bị hỏng bao gồm: tuyết bám dày trên dàn lạnh dù đã qua chu kỳ xả đá, nhiệt độ tủ tăng cao bất thường, nghe thấy tiếng kêu lạ khi hệ thống hoạt động, hoặc nước đọng bất thường dưới đáy tủ. Các vấn đề thường gặp với hệ thống xả đá gồm thanh nhiệt bị cháy, bộ hẹn giờ hỏng, cảm biến nhiệt độ xả đá bị lỗi, hoặc đường thoát nước bị tắc nghẽn.

Khi hệ thống xả đá gặp trục trặc, tuyết sẽ tích tụ quá nhiều trên dàn lạnh, cản trở quá trình trao đổi nhiệt và dẫn đến hiện tượng đóng đá trong tủ mát. Điều này không chỉ làm giảm hiệu suất làm lạnh mà còn khiến máy nén phải hoạt động liên tục, tăng tiêu thụ điện năng và giảm tuổi thọ thiết bị. Do đó, việc duy trì hệ thống xả đá hoạt động tốt là yếu tố quan trọng để ngăn ngừa hiện tượng đóng đá trong tủ mát công nghiệp.

2.5 Nguyên nhân từ lỗ thoát nước bị tắc

Lỗ thoát nước là một bộ phận quan trọng trong cấu tạo của tủ mát công nghiệp, thường được đặt ở phía dưới đáy tủ hoặc phía sau tủ. Vai trò chính của nó là thoát nước từ quá trình rã đông tự động, giúp kiểm soát độ ẩm bên trong tủ và ngăn ngừa hiện tượng đóng đá. Khi lỗ thoát nước hoạt động bình thường, nước tan từ quá trình xả đá sẽ được dẫn ra ngoài, giúp duy trì môi trường khô ráo bên trong tủ.

Tuy nhiên, lỗ thoát nước có thể bị tắc nghẽn do nhiều nguyên nhân như: tích tụ cặn bẩn, thực phẩm vụn, hoặc đóng băng do nhiệt độ quá thấp. Khi lỗ thoát nước bị tắc, nước không thể thoát ra ngoài, dẫn đến tích tụ độ ẩm bên trong tủ và tạo điều kiện cho việc hình thành đá.

Dấu hiệu nhận biết lỗ thoát nước bị tắc bao gồm: nước đọng bất thường dưới đáy tủ, xuất hiện mùi hôi khó chịu, hoặc tủ mát hoạt động kém hiệu quả hơn bình thường. Trong một số trường hợp, bạn có thể thấy nước chảy ra ngoài sàn từ phía dưới tủ.

Để thông lỗ thoát nước an toàn, hãy thực hiện theo các bước sau:

• Tắt nguồn điện và lấy hết thực phẩm ra khỏi tủ.
• Xác định vị trí lỗ thoát nước (thường ở đáy tủ hoặc phía sau).
• Sử dụng một ống nhựa mềm hoặc dây thông cống nhỏ, đưa nhẹ nhàng vào lỗ thoát nước.
• Đẩy nhẹ và xoay ống để loại bỏ vật cản.
• Dùng nước ấm pha loãng với một chút giấm hoặc baking soda để rửa sạch lỗ thoát.
• Lau khô khu vực xung quanh lỗ thoát nước.
• Kiểm tra lại bằng cách đổ một ít nước vào để đảm bảo nước chảy thông suốt.

Việc vệ sinh lỗ thoát nước định kỳ sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn và đóng đá trong tủ mát công nghiệp, đảm bảo hiệu suất hoạt động tối ưu của thiết bị.

2.6 Nguyên nhân từ các bộ phận kỹ thuật bên trong

Tủ mát công nghiệp là một hệ thống phức tạp với nhiều bộ phận kỹ thuật hoạt động đồng bộ để duy trì nhiệt độ ổn định. Khi một trong các bộ phận này gặp sự cố, hiện tượng đóng đá có thể xảy ra. Các bộ phận kỹ thuật chính trong tủ mát bao gồm máy nén (compressor), dàn ngưng tụ (condenser), dàn bay hơi (evaporator), van tiết lưu (expansion valve), bộ điều khiển nhiệt độ (thermostat), và các linh kiện điện tử khác.

Cảm biến nhiệt độ (thermostat) đóng vai trò quan trọng trong việc điều khiển chu kỳ làm lạnh. Khi cảm biến bị hỏng, nó có thể gửi tín hiệu sai đến hệ thống điều khiển, khiến tủ mát hoạt động liên tục ở nhiệt độ quá thấp. Dấu hiệu nhận biết cảm biến nhiệt độ bị hỏng bao gồm: nhiệt độ tủ mát dao động bất thường, máy nén hoạt động liên tục không ngừng nghỉ, hoặc tủ mát không làm lạnh dù máy nén vẫn chạy.

Cầu chì nhiệt và rơ-le xả đá là các bộ phận bảo vệ và điều khiển chu kỳ xả đá. Khi chúng gặp sự cố, chu kỳ xả đá không diễn ra đúng thời điểm hoặc không hoàn thành, dẫn đến tích tụ đá trên dàn lạnh. Sự cố thường gặp là tiếp điểm bị oxy hóa, cuộn dây bị đứt, hoặc mạch điều khiển bị hỏng.

Dàn lạnh (evaporator) và dàn nóng (condenser) là hai bộ phận trao đổi nhiệt chính. Khi dàn lạnh bị bám bụi hoặc đóng đá quá dày, quá trình trao đổi nhiệt bị cản trở, khiến tủ mát phải hoạt động liên tục để đạt được nhiệt độ mong muốn. Tương tự, dàn nóng bị bụi bẩn sẽ làm giảm hiệu suất tỏa nhiệt, khiến toàn bộ hệ thống làm lạnh kém hiệu quả.

Cuộn dây motor và điện trở gia nhiệt là các bộ phận điện quan trọng. Cuộn dây motor bị hỏng có thể khiến máy nén không hoạt động hoặc hoạt động yếu. Điện trở gia nhiệt trong chu kỳ xả đá nếu bị hỏng sẽ không thể làm tan băng tích tụ trên dàn lạnh.

Khi phát hiện các bộ phận kỹ thuật bên trong tủ mát gặp sự cố, nên liên hệ với kỹ thuật viên chuyên nghiệp để được kiểm tra và sửa chữa kịp thời, tránh làm hỏng thêm các bộ phận khác và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

2.7 Nguyên nhân từ nguồn điện không ổn định

Nguồn điện không ổn định là một trong những nguyên nhân kỹ thuật quan trọng gây ra hiện tượng đóng đá trong tủ mát công nghiệp. Khi điện áp dao động thường xuyên, máy nén (block) của tủ mát không thể hoạt động ổn định theo chu kỳ làm lạnh bình thường. Điện áp thấp khiến máy nén hoạt động yếu, không đủ công suất để duy trì nhiệt độ đều trong tủ, trong khi điện áp cao đột ngột có thể khiến máy nén hoạt động quá tải, làm nhiệt độ giảm đột ngột và gây ra hiện tượng đóng đá.

Các dấu hiệu nhận biết tủ mát gặp vấn đề về nguồn điện bao gồm: đèn trong tủ chập chờn hoặc mờ đi, máy nén khởi động nhưng ngừng hoạt động sau một thời gian ngắn, tiếng kêu bất thường từ máy nén, hoặc tủ mát hoạt động không liên tục (lúc chạy lúc không). Đặc biệt, khi nguồn điện yếu, bạn có thể nghe thấy tiếng "cạch" từ rơ-le khởi động nhưng máy nén không hoạt động.

Điện áp thấp khiến máy nén không thể khởi động hoặc hoạt động yếu, dẫn đến việc không đạt được nhiệt độ cài đặt. Ngược lại, điện áp cao đột ngột có thể làm hỏng các linh kiện điện tử, đặc biệt là bộ điều khiển nhiệt độ, khiến tủ mát hoạt động liên tục ở nhiệt độ quá thấp và gây ra hiện tượng đóng đá.

Mối liên hệ giữa nguồn điện không ổn định và hiện tượng đóng đá rất trực tiếp. Khi điện áp dao động, bộ điều khiển nhiệt độ có thể nhận tín hiệu sai, khiến hệ thống làm lạnh hoạt động liên tục mà không có chu kỳ xả đá. Điều này dẫn đến tích tụ đá trên dàn lạnh và lan rộng ra toàn bộ tủ mát.

Các giải pháp bảo vệ tủ mát khỏi nguồn điện không ổn định:

• Lắp đặt thiết bị ổn áp chuyên dụng cho tủ mát công nghiệp, đảm bảo điện áp đầu vào luôn ổn định
• Sử dụng thiết bị chống sét và chống đột biến điện áp để bảo vệ mạch điện của tủ
• Trang bị hệ thống UPS (bộ lưu điện) cho những khu vực thường xuyên mất điện
• Lắp đặt rơ-le bảo vệ điện áp cao/thấp cho tủ mát
• Định kỳ kiểm tra và bảo dưỡng hệ thống điện, đặc biệt là các kết nối dây điện và phích cắm
• Tránh sử dụng ổ cắm chung với các thiết bị tiêu thụ điện năng lớn khác

Việc đảm bảo nguồn điện ổn định không chỉ giúp ngăn ngừa hiện tượng đóng đá mà còn kéo dài tuổi thọ của tủ mát công nghiệp, tiết kiệm chi phí sửa chữa và thay thế linh kiện.

3. Giải pháp khắc phục tủ mát bị đóng đá

Khi phát hiện tủ mát bị đóng đá, bạn có thể áp dụng một số biện pháp tạm thời sau:

• Điều chỉnh nhiệt độ: Tăng nhiệt độ cài đặt lên 1-2°C để giảm hiện tượng đóng đá mà vẫn đảm bảo thực phẩm được bảo quản an toàn.
• Kiểm tra và làm sạch gioăng cửa: Lau chùi gioăng cao su bằng khăn ẩm và dung dịch nước ấm pha xà phòng nhẹ, sau đó lau khô.
• Sắp xếp lại thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm không chạm vào thành tủ và có khoảng cách giữa các món để không khí lưu thông tốt.
• Thông tắc lỗ thoát nước: Sử dụng dây thông mềm hoặc ống nhựa nhỏ để thông tắc lỗ thoát nước.

Khi phát hiện tủ mát bị đóng đá, bạn có thể áp dụng một số biện pháp tạm thời sau:

• Điều chỉnh nhiệt độ: Tăng nhiệt độ cài đặt lên 1-2°C để giảm hiện tượng đóng đá mà vẫn đảm bảo thực phẩm được bảo quản an toàn.
• Kiểm tra và làm sạch gioăng cửa: Lau chùi gioăng cao su bằng khăn ẩm và dung dịch nước ấm pha xà phòng nhẹ, sau đó lau khô.
• Sắp xếp lại thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm không chạm vào thành tủ và có khoảng cách giữa các món để không khí lưu thông tốt.
• Thông tắc lỗ thoát nước: Sử dụng dây thông mềm hoặc ống nhựa nhỏ để thông tắc lỗ thoát nước.

Sau khi xả đá, việc vệ sinh tủ mát đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa hiện tượng đóng đá tái diễn:

• Chuẩn bị dung dịch vệ sinh: Pha loãng giấm trắng với nước ấm theo tỷ lệ 1:3 hoặc sử dụng dung dịch baking soda pha với nước.
• Vệ sinh bề mặt bên trong: Lau sạch toàn bộ bề mặt bên trong tủ bằng khăn mềm thấm dung dịch vệ sinh.
• Làm sạch các kệ và ngăn: Tháo rời và vệ sinh kỹ các kệ, ngăn kéo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ.
• Vệ sinh lỗ thoát nước: Đảm bảo lỗ thoát nước thông thoáng bằng cách thông rửa bằng dung dịch vệ sinh.
• Vệ sinh dàn lạnh: Nhẹ nhàng lau sạch dàn lạnh bằng bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn.
• Làm sạch gioăng cửa: Vệ sinh kỹ gioăng cửa và thoa một lớp mỏng dầu thực vật để tăng độ bền.
• Vệ sinh bề mặt ngoài: Lau sạch bề mặt ngoài tủ bằng khăn ẩm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng.

4. Cách phòng ngừa tủ mát đóng đá

Phòng ngừa hiện tượng đóng đá trong tủ mát công nghiệp là một phần quan trọng trong việc bảo trì và sử dụng hiệu quả thiết bị. Bằng cách thực hiện các biện pháp phòng ngừa đúng cách, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của tủ mát, tiết kiệm điện năng và đảm bảo chất lượng thực phẩm được bảo quản tốt nhất.

• Sử dụng dầu thực vật: Thoa một lớp mỏng dầu thực vật lên gioăng cửa để tăng độ kín và giảm đóng tuyết.
• Bảo quản thực phẩm tối ưu: Sử dụng hộp kín khí để bảo quản thực phẩm, giảm độ ẩm trong tủ.
• Tiết kiệm điện: Đặt tủ mát xa nguồn nhiệt, đảm bảo thông gió tốt xung quanh tủ.
• Công nghệ chống đóng tuyết: Khi mua tủ mới, ưu tiên các dòng tủ có công nghệ No Frost hoặc Frost Free.
• Vị trí đặt tủ: Chọn vị trí bằng phẳng, tránh ánh nắng trực tiếp và cách xa nguồn nhiệt.
• Hàng tuần: Kiểm tra và vệ sinh gioăng cửa, lau chùi bề mặt bên trong tủ.
• Hàng tháng: Kiểm tra hệ thống thoát nước, vệ sinh dàn ngưng tụ.
• 3 tháng/lần: Kiểm tra và bôi trơn bản lề cửa, vệ sinh quạt làm mát.
• 6 tháng/lần: Kiểm tra toàn diện hệ thống làm lạnh, bao gồm máy nén và dàn lạnh.

Nguyên nhân tủ mát đóng đá tuy đa dạng nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa và khắc phục nếu chúng ta hiểu rõ và áp dụng đúng giải pháp. Từ việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, bảo dưỡng gioăng cửa, sắp xếp thực phẩm khoa học đến việc thường xuyên kiểm tra các bộ phận kỹ thuật bên trong, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động ổn định của tủ mát.

>>>> XEM THÊM: So sánh chi tiết tủ đông và tủ mát công nghiệp