Bạn cần điều chỉnh nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu để đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản tốt và giữ nguyên chất lượng? Đây thực sự là một câu hỏi mà nhiều người dùng thường gặp phải khi sử dụng tủ đông. Để có cái nhìn tổng quan và hiểu rõ hơn về vấn đề này. Hãy cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng tìm hiểu thêm về nhiệt độ trong tủ đông là bao nhiêu và mẹo sử dụng tủ đông tiết kiệm.
>>>> XEM NGAY: Tủ đông lạnh công nghiệp chính hãng, giá tốt, bảo hành 12 tháng
1. Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu cho hợp lý?
Trong việc bảo quản thực phẩm, việc duy trì nhiệt độ chính xác trong tủ đông là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Mức độ nhiệt độ này không chỉ ảnh hưởng đến sự an toàn thực phẩm mà còn đảm bảo chất lượng và sự tươi ngon của chúng. Vậy, nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu cho hợp lý?
1.1. Nhiệt độ ngăn đông <- 18 độ C
Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm. Trong trường hợp này, nhiệt độ ngăn đông dưới -18 độ C mang lại nhiều lợi ích đáng kể và có vai trò quan trọng. Dưới đây là lợi ích của nhiệt độ dưới -18 độ C:
- Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn: Mức nhiệt độ này đủ thấp để ngăn chặn sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn. Điều này làm giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
- Bảo quản thực phẩm tươi sống: Thực phẩm tươi sống như thịt cá, gà bò và hải sản được đông lạnh ở nhiệt độ này giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng lâu dài.
- Bảo quản đồ hộp và thực phẩm đã nấu sẵn: Đồ hộp và thực phẩm đã nấu sẵn cũng được bảo quản tốt ở mức nhiệt độ này. Nó giúp kéo dài thời gian sử dụng và tiết kiệm thời gian chuẩn bị trong việc nấu ăn hàng ngày.
- Giữ nguyên hình dáng và chất lượng: Các loại thực phẩm cần nhiệt độ thấp để giữ nguyên hình dáng và chất lượng như đá lạnh, kem và các loại thực phẩm đông lạnh khác, đều được bảo quản tốt dưới -18 độ C.
Nhiệt độ ngăn đông dưới -18 độ C đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
Phù hợp với loại thực phẩm nào:
- Thịt cá, gà bò, hải sản tươi sống.
- Đồ hộp và thực phẩm đã nấu sẵn.
- Thực phẩm cần nhiệt độ thấp để giữ nguyên hình dáng và chất lượng như đá lạnh, kem và các loại thực phẩm đông lạnh khác.
1.2. Nhiệt độ tủ đông ngăn mát là 0 - 4 độ C
Ngăn mát của tủ đông giúp cho thực phẩm đông mềm hoặc làm lạnh được bảo quản tốt trong thời gian ngắn. Vậy nhiệt độ trong tủ đông là bao nhiêu để giúp bạn bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả mà còn giúp tiết kiệm điện năng. Với mức nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C, ngăn mát mang lại nhiều lợi ích và phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như sau:
- Bảo quản thực phẩm ngắn hạn: Nhiệt độ này thích hợp cho việc bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn hạn, giúp chúng giữ được độ tươi mới và chất lượng.
- Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn: Mức nhiệt độ này không quá thấp nhưng đủ để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
- Duy trì độ ẩm phù hợp: Nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C giúp duy trì độ ẩm phù hợp cho các loại thực phẩm như rau củ quả, giữ cho chúng không bị khô hay héo.
>>>> TÌM HIỂU THÊM: Cấu tạo và sơ đồ nguyên lý tủ đông gió có thể bạn biết
Phù hợp với loại thực phẩm nào:
- Rau củ quả: Nhiệt độ này phù hợp cho việc bảo quản rau củ quả, giữ cho chúng tươi mới và không bị đóng băng. Rau củ quả nên được đặt ở ngăn trên cùng của tủ để tránh tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh.
- Thịt cá, hải sản, thực phẩm tươi sống: Thực phẩm này có thể được bảo quản trong ngăn mát trong khoảng 1 - 3 ngày ở nhiệt độ từ 0 độ C. Tuy nhiên cần được bọc kín trước khi đặt vào tủ để ngăn vi khuẩn và mất chất lượng.
- Đồ ăn thừa và các món ăn đã sơ chế: Đồ ăn thừa và các món ăn đã sơ chế có thể được bảo quản tốt ở mức nhiệt độ này trong khoảng 3 ngày, có thể đặt ở các ngăn giữa của tủ.
- Đồ uống và nước giải khát: Nhiệt độ từ 1 đến 4 độ C là lý tưởng cho việc bảo quản các loại đồ uống và nước giải khát, giữ cho chúng mát và ngon miệng.
Nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C của ngăn mát trong tủ đông là lựa chọn tốt để bảo quản các loại thực phẩm trong thời gian ngắn hạn
2. Lưu ý khi thay đổi nhiệt độ tủ đông
Nhiệt độ tủ đông thích hợp là từ 0 đến 4 độ C viiệc duy trì nhiệt độ này sẽ giúp bảo quản thực phẩm tốt nhất. Khi cần thay đổi nhiệt độ, cần lưu ý để đảm bảo chất lượng thực phẩm không bị ảnh hưởng:
- Cài đặt nhiệt độ không quá cao: Hãy đảm bảo rằng nhiệt độ cài đặt không quá cao. Nhiệt độ quá cao có thể làm cho thực phẩm không đạt đến mức đông lạnh tối ưu, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây hỏng thực phẩm.
- Cài đặt nhiệt độ không quá thấp: Tránh cài đặt nhiệt độ quá thấp. Nhiệt độ quá thấp có thể làm cho thực phẩm dễ bị úng nước và gây lãng phí điện năng khi tủ phải hoạt động ở công suất cao để duy trì nhiệt độ.
- Tránh để quá nhiều hoặc quá ít thực phẩm trong tủ: Hãy cân nhắc về lượng thực phẩm trong tủ. Thực phẩm quá ít trong tủ quá lớn có thể làm tăng tiêu thụ điện và làm giảm tuổi thọ của tủ. Nếu nhu cầu sử dụng thực phẩm đông lạnh không nhiều, hãy lựa chọn tủ có dung tích nhỏ hơn.
- Tránh nhồi nhét thực phẩm quá nhiều: Tránh nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào tủ. Quá tải tủ đông không chỉ làm tăng tiêu thụ điện mà còn làm giảm hiệu suất làm lạnh của tủ.
- Tránh xếp chồng chéo thực phẩm: Khi xếp chồng chéo thực phẩm trong tủ, hãy chú ý để không làm cản trở luồng khí lạnh trong tủ. Việc này sẽ giúp đảm bảo thực phẩm được làm lạnh đồng đều và tránh hư hỏng do nhiệt độ không đồng đều.
Tuân thủ các lưu ý trên sẽ giúp bạn duy trì được nhiệt độ tủ đông ổn định và đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt nhất
>>>> XEM CHI TIẾT: Hướng dẫn cách sử dụng tủ đông công nghiệp hiệu quả cao
3. Một số loại thực phẩm không nên để trong tủ đông
Khi sử dụng tủ đông để bảo quản thực phẩm, cần phải lưu ý rằng không phải tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp để đặt trong đó. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh để bảo quản trong tủ đông:
- Cà chua: Cà chua có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và vẫn giữ được tươi ngon trong thời gian dài. Bảo quản cà chua trong tủ đông có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng và làm thay đổi cấu trúc của quả, khiến chúng mất đi chất lượng.
- Bánh mì: Bánh mì khi để trong tủ đông thường bị hút ẩm và trở nên ỉu hoặc khô cứng, làm mất đi hương vị và độ mềm của bánh. Nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát nếu muốn giữ lâu hơn.
- Khoai tây: Bảo quản khoai tây ở nhiệt độ thấp có thể làm thay đổi thành phần hóa học của khoai tây, khiến chúng trở nên héo. Nên để khoai tây ở nhiệt độ phòng nơi khô ráo.
- Tỏi: Tỏi khi để trong tủ đông có thể mất đi tinh dầu và trở nên dai và mốc. Nên bảo quản tỏi ở nhiệt độ phòng trong môi trường khô ráo.
- Hành tây: Hành tây có mùi khá nồng, khi để gần các loại thực phẩm khác trong tủ đông có thể làm cho chúng bị ám mùi và mất đi hương vị tự nhiên.
Để tránh tình trạng mất chất lượng do bảo quản không đúng cách, cần chú ý không đặt những loại thực phẩm trên vào tủ đông
4. Mẹo sử dụng tủ đông tiết kiệm điện
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc sử dụng tủ đông không chỉ giúp bạn bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả mà còn giúp tiết kiệm điện năng. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng để sử dụng tủ đông một cách tiết kiệm và hiệu quả:
4.1. Các điều nên làm
Dưới đây là danh sách các điều nên làm khi sử dụng và bảo quản tủ đông:
- Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Đảm bảo nhiệt độ ngăn đông dưới -18 độ C và ngăn mát từ 0 đến 4 độ C để đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt nhất.
- Giữ khoảng cách giữa các thực phẩm: Khi sắp xếp thực phẩm trong tủ đông, cần giữ khoảng cách giữa chúng để không gây cản trở cho luồng không khí lạnh trong tủ. Điều này giúp thực phẩm được làm lạnh đều và tiết kiệm năng lượng.
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm phù hợp: Sử dụng hộp đựng thực phẩm bằng thép hoặc inox để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm. Các vật liệu này giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn và không gây tác động tiêu cực đến chất lượng của thực phẩm.
- Thực hiện vệ sinh định kỳ: Thường xuyên vệ sinh tủ đông từ bên trong ra bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và mùi hôi. Rã đông tủ đông và làm sạch lòng tủ định kỳ giúp tăng hiệu suất làm lạnh và kéo dài tuổi thọ của tủ.
- Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Kiểm tra các phụ kiện như gioăng cửa, bộ tản nhiệt, cụm làm lạnh và thực hiện bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả và không gây lãng phí năng lượng.
- Thực hiện xả tuyết: Xả tuyết tủ đông định kỳ giúp loại bỏ lớp tuyết tích tụ trên cụm làm lạnh. Từ đó tăng hiệu suất làm lạnh và giảm tiêu thụ năng lượng.
- Giữ cho cửa tủ đóng kín: Đảm bảo gioăng cửa của tủ đóng kín để không có sự thoát ra của không khí lạnh và giảm thiểu tiêu thụ năng lượng không cần thiết.
Những điều này giúp đảm bảo tủ đông hoạt động hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và bảo quản thực phẩm an toàn
4.2. Một số điều cần tránh
Dưới đây là một số điều cần tránh khi sử dụng và bảo quản tủ đông:
- Quá tải tủ đông: Tránh đặt quá nhiều thực phẩm vào tủ đông hơn khả năng chứa của nó. Quá tải tủ đông không chỉ làm giảm hiệu suất làm lạnh mà còn làm tăng tiêu thụ năng lượng và làm giảm tuổi thọ của tủ.
- Không đóng kín cửa tủ: Đảm bảo rằng cửa tủ đông được đóng kín sau mỗi lần mở để ngăn không khí ấm từ bên ngoài xâm nhập vào và làm tăng công suất làm lạnh của tủ.
- Đóng băng thực phẩm quá lâu: Tránh để thực phẩm trong tủ đông quá lâu mà không sử dụng. Thực phẩm bị đóng băng quá lâu có thể mất chất lượng và giảm giá trị dinh dưỡng.
- Không thực hiện vệ sinh định kỳ: Tránh không vệ sinh tủ đông định kỳ từ bên trong ra bên ngoài. Việc không làm sạch tủ đông có thể dẫn đến tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn và mùi hôi.
- Sử dụng hóa chất mạnh: Tránh sử dụng các loại hóa chất mạnh như thuốc tẩy, nước sôi hoặc bàn chải cứng để vệ sinh tủ đông vì chúng có thể làm hỏng bề mặt của tủ.
- Đặt tủ đông gần nguồn nhiệt: Tránh đặt tủ đông gần các nguồn nhiệt như lò vi sóng hoặc tủ lạnh để tránh làm tăng nhiệt độ bên trong tủ đông và tiêu thụ năng lượng không cần thiết.
- Không kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Tránh không kiểm tra và bảo dưỡng các phụ kiện như gioăng cửa, bộ tản nhiệt định kỳ. Việc này có thể dẫn đến hỏng hóc và giảm hiệu suất làm lạnh của tủ.
Tránh những hành động không tốt để bảo vệ thực phẩm và tối ưu hóa hiệu suất của thiết bị
5. Hướng dẫn cách vệ sinh tủ đơn giản tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn vệ sinh tủ đông đơn giản tại nhà:
- Ngắt điện của tủ đông: Đảm bảo ngắt nguồn điện của tủ trước khi bắt đầu quá trình vệ sinh để tránh nguy cơ điện giật.
- Lấy thực phẩm ra khỏi tủ: Lấy hết thực phẩm ra khỏi tủ, sắp xếp chúng vào một nơi khác để dễ dàng làm sạch tủ.
- Rã đông tủ: Mở cửa tủ và để cho tủ tự rã đông tự nhiên. Bạn cũng có thể đặt một tô nước ấm bên trong tủ để giúp quá trình rã đông diễn ra nhanh chóng hơn.
- Lau sạch các bề mặt bên trong tủ: Sử dụng nước ấm pha với một ít xà phòng hoặc giấm để lau sạch các khu vực bên trong tủ. Đảm bảo là bạn đã lau sạch hết các vết bẩn và tồn đọng trong tủ.
- Vệ sinh gioăng cửa: Sử dụng một khăn mềm được ngâm vào nước xà phòng hoặc giấm để lau sạch gioăng cửa. Đảm bảo rằng không còn bụi bẩn hoặc mảnh vụn nào bám vào gioăng cửa.
- Lau sạch bên ngoài tủ: Sử dụng nước ấm pha với xà phòng hoặc giấm để lau sạch bề mặt bên ngoài của tủ.
- Tháo và vệ sinh khay, kệ trong tủ: Tháo ra tất cả các khay, kệ trong tủ và lau sạch chúng bằng nước ấm pha với xà phòng. Đảm bảo là chúng đã được lau sạch và khô ráo trước khi đặt lại vào tủ.
- Bật lại nguồn điện và lắp đặt lại thực phẩm: Sau khi hoàn thành quá trình vệ sinh, bật nguồn điện trở lại và đặt lại thực phẩm vào tủ.
Nhớ thực hiện vệ sinh tủ định kỳ để đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản một cách an toàn và tăng tuổi thọ cho thiết bị
Cảm ơn bạn đã đọc qua bài viết, hy vọng những thông tin và hướng dẫn trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu. Hãy áp dụng những kiến thức này vào thực tế để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc ý kiến đóng góp nào khác. Bạn đừng ngần ngại chia sẻ với Thiết Bị Công nghiệp Nguyễn Thắng để được hỗ trợ.
>>>> ĐỌC NGAY: Nguyên nhân tủ đông không làm lạnh và cách khắc phục tình trạng này
