Để lựa chọn máy làm đá phù hợp, cần hiểu rõ và phân loại máy làm đá theo công suất, hình dạng đá, và thiết kế. Cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng là phân loại chi tiết các loại máy làm đá sạch phổ biến hiện nay.
1. Phân loại máy làm đá theo công suất
Công suất của máy làm đá là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến việc chọn lựa thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng. Ta phân loại máy làm đá hiện nay theo hai nhóm chính: Máy làm đá công nghiệp và máy làm đá viên mini.
1.1 Máy làm đá công nghiệp (Công suất 1 - 50 tấn/ngày)
Máy làm đá công nghiệp thường được thiết kế với công suất lớn, phục vụ nhu cầu sản xuất đá ở quy mô lớn. Những thiết bị này phù hợp với các doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng đá lớn, bao gồm:
- Nhà máy chế biến thực phẩm: Sử dụng đá để bảo quản thực phẩm, đặc biệt là các loại hải sản, thịt tươi.
- Xí nghiệp sản xuất nước giải khát: Đá được dùng trong quá trình sản xuất và bảo quản sản phẩm.
- Khách sạn và nhà hàng quy mô lớn: Cung cấp lượng đá lớn cho các dịch vụ ăn uống, tiệc tùng, hội nghị.
Máy làm đá công nghiệp phù hợp cho những yêu cầu công suất lớn
1.2 Máy làm đá viên mini (10 – 900kg đá/ngày)
Máy làm đá viên mini được thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với các cơ sở kinh doanh có nhu cầu sử dụng đá vừa phải như:
- Quán cà phê và quán bar: Sử dụng đá để pha chế đồ uống lạnh, cà phê đá, cocktails.
- Nhà hàng nhỏ: Cung cấp đá cho các món ăn, đồ uống phục vụ thực khách.
- Gia đình: Dùng trong các bữa tiệc gia đình, bảo quản thực phẩm.
Các sản phẩm tiêu biểu tại Nguyễn Thắng bao gồm:
- Máy làm đá viên công suất 40kg/ngày: Scotsman ACM 86 AS phù hợp cho gia đình quán nhỏ.
- Máy làm đá viên công suất 120kg/ngày: Scotsman ACM 206 AS lý tưởng cho các quán cà phê, nhà hàng có quy mô nhỏ đến trung bình.
- Máy làm đá viên công suất 350kg/ngày: Scotsman MV 806 AS đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán bar có lượng khách lớn.
Máy làm đá viên mini được thiết kế để phù hợp cho nhu cầu sử dụng đá vừa
2. Phân loại máy làm đá theo hình dạng
Hình dạng của đá được sản xuất ra có thể ảnh hưởng đến cách sử dụng và thẩm mỹ của đồ uống và món ăn. Ta phân loại máy làm đá theo hình dạng đá mà chúng tạo ra, bao gồm:
2.1 Máy làm đá dạng viên
Đá viên có thể có kích thước và hình dạng khác nhau, thường là hình vuông, hình tròn hoặc hình chữ nhật. Đá viên chủ yếu được sử dụng trong pha chế đồ uống, bảo quản thực phẩm, và làm mát đồ ăn trong các bữa tiệc:
- Quán cà phê và nhà hàng: Đá viên thích hợp cho các loại đồ uống như nước ngọt, cà phê, trà.
- Quán bar: Được sử dụng để pha chế cocktails, giữ cho đồ uống lạnh lâu hơn.
Đây là loại máy phổ biến nhất, tạo ra những viên đá có hình dạng tròn hoặc vuông.
2.2 Máy làm đá dạng ống
Máy làm đá dạng ống sản xuất ra những viên đá hình trụ dài. Được sử dụng để làm mát đồ uống, bảo quản thực phẩm, và trang trí các món ăn:
- Nhà hàng và tiệm trà sữa: Đá dạng ống dễ sắp xếp và bảo quản, thích hợp cho các loại đồ uống cần nhiều đá.
- Tiệm đồ ăn nhanh: Dùng để giữ lạnh thực phẩm, nước giải khát.
Đá dạng ống thường có kích thước lớn, bề mặt phẳng, dễ dàng xếp chồng.
2.3 Máy làm đá hình bán nguyệt
Loại máy này tạo ra đá có hình dạng bán nguyệt. Đá bán nguyệt có kích thước nhỏ, giúp giữ lạnh đồ uống lâu hơn. Do đó, máy làm đá bán nguyệt thường dùng trong pha chế đồ uống, làm đá trang trí món ăn.
- Nhà hàng và khách sạn: Đá bán nguyệt giúp tăng thêm vẻ đẹp cho ly đồ uống, thích hợp cho các loại cocktails và đồ uống cao cấp.
- Tiệm đồ ăn nhanh: Đá bán nguyệt dễ dùng, không làm tổn thương miệng người uống.
2.4 Máy làm đá vảy
Máy làm đá vảy tạo ra những mảnh đá mỏng, nhẹ. Bảo quản thực phẩm, làm mát nhanh chóng trong các quầy thực phẩm tươi sống.
- Siêu thị và chợ cá: Đá vảy giúp bảo quản thực phẩm tươi sống, đặc biệt là hải sản.
- Cửa hàng thực phẩm: Được dùng để giữ thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.
2.5 Máy làm đá bào
Máy làm đá bào thường được sử dụng trong các quán kem, quán chè. Đá bào mịn, dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác. Trang trí và làm lạnh các món tráng miệng, đồ uống.
- Quán chè và kem: Đá bào được dùng để làm các món tráng miệng như chè, kem đá bào.
- Quán đồ ăn vặt: Sử dụng đá bào cho các món ăn nhẹ và đồ uống mát lạnh.
Đá vảy nhỏ, mỏng, dễ phân phối đều trên bề mặt sản phẩm.
2.6 Máy làm đá bông tuyết
Máy làm đá bông tuyết sản xuất đá mịn như bông tuyết. Đá bông tuyết mịn, nhẹ, dễ tan. Làm kem tuyết, đồ uống lạnh, trang trí món ăn.
- Quán kem: Đá bông tuyết tạo ra các món kem mềm mại, hấp dẫn.
- Tiệm đồ uống: Dùng để pha chế các loại đồ uống đá xay, smoothies.
3. Phân loại máy làm đá theo thiết kế
Thiết kế của máy làm đá cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp với không gian và mục đích sử dụng. Ngày nay ta phân loại máy làm đá thường có hai thiết kế chính là máy làm đá đứng và máy làm đá nằm.
3.1 Máy làm đá đứng
Máy làm đá đứng thường có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian và dễ dàng lắp đặt:
- Ưu điểm: Dễ dàng lắp đặt trong các không gian hạn chế, dễ bảo trì và vệ sinh.
- Nhược điểm: Công suất thường nhỏ hơn so với máy làm đá nằm, không phù hợp cho nhu cầu sản xuất đá lớn.
- Phù hợp với: Quán cà phê, quán bar, nhà hàng nhỏ, khách sạn vừa và nhỏ.
Ảnh minh họa máy làm đá đứng
3.2 Máy làm đá nằm
Máy làm đá nằm có thiết kế lớn hơn, với khả năng sản xuất đá liên tục và công suất cao:
- Ưu điểm: Sản xuất được lượng đá lớn, phù hợp với các doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng đá cao.
- Nhược điểm: Chiếm diện tích lớn, yêu cầu không gian lắp đặt rộng rãi.
- Phù hợp với: Nhà hàng lớn, khách sạn, xí nghiệp chế biến thực phẩm, các cơ sở sản xuất đá công nghiệp.
Ảnh minh họa máy làm đá nằm
Qua đó trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại máy làm đá khác nhau để phù hợp cho từng loại hình kinh doanh, từng loại nhu cầu sử dụng của khách hàng. Vì vậy chúng tôi sẽ giúp bạn có thể đưa ra những lựa chọn đúng đắn, phù hợp khi mua các sản phẩm và phân loại máy làm đá tại Nguyen Thang qua một vài lời khuyên sau đây:
- Nếu bạn đang làm kinh doanh về nhà hàng, khách sạn, căng tin, trường học,... Thì máy làm đá viên công nghiệp sẽ là một lựa chọn cực kì hữu ích.
- Nếu bạn đang làm kinh doanh về đồ ăn vặt như chè, đá bào, bing su hoặc muốn dùng đá để trưng bày hải sản thì máy làm đá bào sẽ là một lựa chọn đúng đắn.
- Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống cho quầy bar, rượu thì có thể tham khảo đến máy làm đá bông tuyết để tạo ra những viên đá đẹp và bắt mắt cho đồ uống của quầy.
- Nếu bạn đang muốn tìm loại máy làm đá để bảo quản thực phẩm hoặc trong ngành công nghiệp. Bạn có thể tham khảo đến máy làm đá vảy.
Nếu bạn đang tìm đến những sản phẩm như trên thì Nguyen Thang là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Ở đây chúng tôi có nhiều loại máy làm đá mẫu mã khác nhau để khách hàng có thể tự do lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Dưới đây là một số sản phẩm làm đá tiêu biểu:
- Máy làm đá viên công suất 40kg/ngày: Scotsman ACM 86 AS phù hợp cho gia đình quán nhỏ.
- Máy làm đá viên công suất 120kg/ngày: Scotsman ACM 206 AS lý tưởng cho các quán cà phê, nhà hàng có quy mô nhỏ đến trung bình.
- Máy làm đá viên công suất 350kg/ngày: Scotsman MV 806 AS đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán bar có lượng khách lớn.
Việc lựa chọn máy làm đá không chỉ dựa trên công suất mà còn phụ thuộc vào loại hình kinh doanh, không gian lắp đặt và nhu cầu sử dụng cụ thể. Qua bài viết trên của Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng về phân loại máy làm đá, ta có thể hiểu được thêm về kiểu dáng và công suất của máy làm đá hiện nay giúp người dùng dễ dàng tìm thấy sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
>>>> ĐỌC THÊM: