Đã bao giờ bạn tự hỏi về quy trình làm đá viên và vai trò quan trọng của nó trong mô hình kinh doanh chưa? Trong bài viết này, Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng sẽ đưa bạn khám phá sâu hơn về quy trình sản xuất đá viên tinh khiết từ máy làm đá viên.
4 bước trong quy trình sản xuất đá viên tinh khiết
Bước 1: Chuẩn bị nước sạch đã được xử lý
Nước sạch là yếu tố quyết định đối với quá trình sản xuất đá viên tinh khiết. Để đảm bảo rằng nguồn nước đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất. Dưới đây là một số cách để có thể chuẩn bị nguồn nước đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối trong sản xuất.
- Xét nghiệm mẫu nước: Trước hết, mẫu nước từ nguồn cần được thu thập và chuyển đến các cơ sở xét nghiệm chất lượng nước. Các chỉ số quan trọng bao gồm chất lượng hóa học như mặn, các khoáng chất, cũng như các chỉ số sinh hóa như vi khuẩn và virus. Nếu mẫu nước không đạt tiêu chuẩn chất lượng, đầu tư vào hệ thống lọc nước sẽ là bước quan trọng để đảm bảo nguồn nước sạch.
- Lắp đặt hệ thống lọc nước: Nếu nguồn nước đạt tiêu chuẩn, hệ thống lọc nước cần được lắp đặt để loại bỏ mọi tạp chất và tăng cường chất lượng nước. Một trong những phương pháp phổ biến là sử dụng hệ thống lọc màng RO (thẩm thấu ngược) để loại bỏ các hạt và chất cặn. Đồng thời, hệ thống xử lý bằng tia cực tím và sục khí ozon sẽ giúp tiêu diệt khuẩn và đảm bảo sự an toàn của nước.
- Duy trì hệ thống: Hệ thống lọc nước cần được duy trì và kiểm tra định kỳ để đảm bảo hiệu suất và chất lượng nước được duy trì ổn định. Các bước kiểm tra nên bao gồm đo chất lượng nước đầu ra của hệ thống, kiểm tra tình trạng của màng RO. Đảm bảo rằng các thiết bị xử lý khác đang hoạt động hiệu quả.
- Đảm bảo hệ thống kín đáo: Hệ thống lọc nước và dây chuyền sản xuất đá viên tinh khiết cần được thiết kế và duy trì kín đáo. Điều này giúp tránh tình trạng nước bị nhiễm tạp chất từ môi trường bên ngoài. Đảm bảo rằng nguồn nước được bảo quản sạch sẽ từ đầu đến cuối quy trình làm đá sạch.
Xét nghiệm chất lượng nước và lắp đặt hệ thống lọc để đảm bảo an toàn và chất lượng sản xuất đá viên
Bước 2: Cấp nước vào hệ thống làm lạnh
Nước sạch cần được đưa vào bể chứa để cấp nước vào hệ thống làm lạnh của máy. Sau đó, hệ thống làm lạnh sử dụng máy nén, dàn ngưng, dàn bay hơi và dung môi lạnh (như R22, R404A) để làm giảm nhiệt độ nước xuống dưới 0°C và chuyển sang bước làm đông lạnh.
Bước 3: Làm đông lạnh nước thành đá viên
Nước sau khi đi qua hệ thống làm lạnh sẽ được đưa vào khuôn làm đá với các kích thước và hình dạng đá viên khác nhau, tùy theo dòng máy và chế độ cài đặt của người dùng. Thông thường, kích thước đá viên sẽ gồm đá 2.2 x 2.2 x 2.2 cm, đá 3.8 x 3.8 x 2.2cm, đá 3.8 x 7.6 x 2.2cm.
Quá trình đông lạnh diễn ra trong khoảng 9 - 20 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường, kích thước đá viên và công suất của máy làm đá.
Bước 4: Thu hoạch, sử dụng và bảo quản đá viên
Thu hoạch sử dụng và bảo quản đá viên tinh khiết là bước cuối cùng trong quy trình sản xuất đá viên. Sau khi quá trình đông đá hoàn thành, đá viên được đẩy ra khỏi khuôn làm đá và rơi xuống thùng chứa. Thùng chứa đá có vai trò bảo quản đá viên luôn ở nhiệt độ thấp và đảm bảo đá lâu tan nếu chưa sử dụng tới.
Quy trình làm đá viên chất lượng để đảm bảo hiệu suất và chất lượng đá sạch
Ngoài ra, nếu đá viên được sản xuất để phân phối ra thị trường, bạn có thể sử dụngbao PE (nylon) đóng gói đá viên theo tiêu chuẩn hiện nay. Bao bì này được in thông tin cơ sở sản xuất và công bố chất lượng đá viên tinh khiết. Đảm bảo tính minh bạch và thông tin chính xác đến người tiêu dùng.
Lợi ích nhận được khi tuân thủ đúng quy trình sản xuất đá viên tinh khiết
Quy trình sản xuất đá viên bằng máy làm đá mang lại nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp truyền thống. Sản phẩm đá viên đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh nhờ có quy trình làm đá khép kín. Bên cạnh đó:
- Tiết kiệm thời gian và chi phí làm đá cho người sử dụng: Thời gian làm đá chỉ từ 9 phút/ mẻ, có thể cho ra 30kg - 50kg đá/ngày đối với các dòng máy mini. Bên cạnh đó, bảng mạch điều khiển thông minh được thiết kế nhằm tối ưu quy trình làm đá, giúp tiết kiệm chi phí về điện năng và nhiên liệu sản xuất.
- Làm đá hiệu quả, giữ lạnh tốt: Hệ thống làm lạnh hiện đại không chỉ làm đông đá nhanh chóng mà còn có thùng chứa giúp bảo quản đá hiệu quả, giảm tốc độ tan đá để lưu trữ sử dụng lâu hơn.
- Bảo vệ môi trường xung quanh: Máy làm đá được trang bị hệ thống xử lý nước thải, giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Bên cạnh đó, máy sử dụng nhiên liệu gas lạnh để sản xuất đá, đây cũng là nhiên liệu thân thiện với môi trường.
Kho lạnh đựng đá viên tinh khiết để đảm bảo chất lượng và duy trì độ tươi mới của sản phẩm
Những lưu ý cần biết trong quy trình làm đá viên
- Thường xuyên vệ sinh hoặc bật chế độ tự làm sạch cho máy làm đá, đảm bảo máy luôn sạch sẽ và tạo điều kiện tốt cho việc sản xuất đá tinh khiết.
- Nên bảo trì, kiểm tra định kỳ máy, tránh để phát sinh các lỗi kỹ thuật hoặc sự cố không mong muốn trong quá trình sử dụng.
- Nên đặt thiết bị ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ môi trường phù hợp, không nằm ngoài 3 - 40 độ C để đảm bảo chất lượng đá và quy trình làm đá.
- Thường xuyên kiểm tra quá trình máy vận hành (nhiệt độ, thời gian làm đá) để kịp thời điều chỉnh hoặc khắc phục các vấn đề.
- Vệ sinh thường xuyên hệ thống lọc nước, khuôn làm đá và thùng chứa đá viên. Đồng thời, kiểm tra chất lượng nước đầu vào để đảm bảo thành phẩm đá đạt chất lượng tiêu chuẩn.
Bài viết chi tiết về quy trình làm đá viên đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan cách hoạt động và sản xuất đá của máy. Nếu bạn có thắc mắc hoặc muốn nhận thêm sự tư vấn, đừng ngần ngại liên hệ với Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng. Chúng tôi sẵn sàng là đối tác đồng hành, hỗ trợ bạn tìm kiếm giải pháp và lựa chọn thiết bị phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của bạn.
>>>> Đọc Thêm: Phân loại máy làm đá được sử dụng phổ biến hiện nay
