Danh mục sản phẩm

Lò nướng bánh Pizza

Bạn đang tìm kiếm lò nướng pizza hiện đại và chất lượng? Đây là một thiết bị công nghệ tiên tiến với hiệu suất vượt trội. Sản phẩm này thường được sử dụng chủ yếu trong các nhà hàng và tiệm bánh pizza. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây từ Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng để có thể lựa chọn loại lò nướng phù hợp với nhu cầu của bạn!

>>>> XEM NGAY: 30+ Mẫu lò nướng bánh công nghiệp đa năng tốt nhất 2024

1. Tổng quan về lò nướng pizza

Lò nướng pizza là một thiết bị nướng có công suất lớn với thiết kế đặc biệt để nướng bánh pizza. Không chỉ giới hạn ở việc nướng pizza, lò nướng này còn được sử dụng rộng rãi để nướng một loạt các loại bánh khác như bánh gato, cupcake, bánh mì và các món ăn khác.

lò nướng pizza

Lò nướng pizza giúp tiết kiệm điện năng và công sức

Với công suất lớn và tính linh hoạt trong việc nướng bánh. Lò nướng pizza trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong các cửa hàng phục vụ pizza. Sự hiệu quả của lò nướng này giúp nâng cao năng suất nướng, tiết kiệm thời gian và công sức. Đồng thời, nó cũng đảm bảo hương vị thơm ngon mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng

2. Những ưu điểm chỉ có ở lò nướng bánh pizza

Để đảm bảo chế biến những chiếc bánh pizza thơm ngon, gây ấn tượng đối với thực khách. Các loại lò nướng thường được thiết kế với những đặc điểm ưu việt sau đây:

2.1. Chế độ nướng 2 lửa

Hiện nay, công nghệ nướng bằng bức xạ nhiệt trong lò nướng bánh pizza đang được áp dụng rộng rãi. Các dòng lò nướng hiện đại thường được thiết kế với 2 dàn nhiệt, một ở trên và một ở phía dưới khay nướng. Sự kết hợp cả hai dàn nhiệt giúp tạo ra một môi trường nhiệt ổn định và nhanh chóng. Điều này đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì trong suốt quá trình nướng. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

bếp nướng pizza

Pizza được nướng chín đều cả hai mặt

2.2. Nhiệt độ nướng bánh cực cao

Một quy tắc quan trọng để đảm bảo bánh pizza có hương vị thơm ngon là lò nướng bánh càng nóng. Vì vậy, các dòng lò nướng pizza được thiết kế với nhiệt độ cao hơn so với lò thông thường. Trong quá trình nướng, nhiệt độ trong lò được duy trì trong khoảng từ 250-450°C. Điều này đảm bảo rằng đế bánh được nướng vàng hấp dẫn mà không bị cháy khét phía trên mặt.

 

bếp nướng pizza

Bánh pizza được nướng chín mà vẫn giữ được độ mềm mịn

Ngoài ra, lò nướng này còn có khả năng lên nhiệt nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định. Điều này đảm bảo rằng bánh được nướng chín đều từ mọi góc độ, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

2.3. Đá nướng truyền và giữ nhiệt lâu

Trong quá trình nướng pizza, đá nướng là một bộ phận đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu. Đá nướng được sử dụng để lót bên dưới sàn lò và đặt trực tiếp bánh lên trên khi nướng. Với khả năng truyền nhiệt tuyệt vời và khả năng giữ nhiệt lâu, đá nướng giúp bánh chín nhanh hơn và đều hơn. Đảm bảo lớp đế giòn tan mà phần nhân bánh vẫn chín tới và mềm ẩm. 

lò nướng bánh pizza

Đế bánh pizza được nướng giòn tan

3. Phân loại các bếp nướng pizza bằng nhiên liệu sử dụng

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dòng lò nướng khác nhau với sự đa dạng về mẫu mã và tính năng sử dụng để đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng. Dưới đây là những dòng lò được phân loại theo nhiên liệu sử dụng:

3.1. Lò nướng bánh pizza bằng củi

Lò nướng bánh pizza bằng củi thường được xây dựng bằng gạch, với cấu trúc 3 lớp cách nhiệt. Thiết kế này nhằm đảm bảo lò nướng không bị mất nhiệt trong quá trình hoạt động. Kết cấu của loại lò này được làm bằng bê tông cốt thép, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Ngoài ra, lò nướng pizza bằng củi công nghiệp cũng được trang bị khung sườn vững chắc, tăng tính ổn định và độ bền của lò.

lò nướng pizza củi

Nướng bánh pizza bằng củi mang lại hương vị truyền thống đặc trưng

Khi xây dựng lò nướng pizza củi, chủ nhà hàng thường xây nền lò bằng gạch chuyên dụng để tăng khả năng chịu nhiệt. Với một chiếc lò nướng pizza truyền thống, thời gian nướng tối đa có thể lên đến 10-12 chiếc bánh. 

3.2. Lò nướng bánh pizza dùng gas

Lò nướng Pizza bằng gas là một loại sản phẩm được thiết kế dành riêng cho việc nướng các loại bánh với kích cỡ lớn. Hệ thống kết nối gas của lò nướng này đơn giản và tiện dụng. Đây là dòng lò nướng phù hợp cho việc bán hàng di động hoặc các cơ sở làm bánh vừa và lớn.

lò nướng pizza điện

Lò nướng bánh pizza dùng gas đơn giản, tiện lợi

Lò nướng bánh pizza bằng gas được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, mẫu mã sang trọng. Các linh kiện điện tử được nhập khẩu từ nước ngoài, mang lại độ bền cao. Hệ thống đốt sử dụng công nghệ mới giúp tiết kiệm gas, tạo ra ngọn lửa toàn bộ để nhanh chóng làm nóng và dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ khi nướng bánh. Điều này giúp người dùng kiểm soát được quá trình nướng bánh một cách dễ dàng.

3.3. Lò nướng bánh pizza đối lưu dùng điện

Lò nướng pizza điện là sản phẩm chuyên nghiệp và hiện đại, được rất nhiều doanh nghiệp có không gian bếp hạn chế lựa chọn sử dụng. Nguyên tắc hoạt động của lò tương tự với lò sử dụng gas. Tuy nhiên, dòng lò nướng này sử dụng điện năng để đốt nóng thanh nhiệt. Do điện là nguồn năng lượng sạch và bền vững hơn gas, nên việc sử dụng lò nướng pizza điện không chỉ bảo vệ môi trường mà còn giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu.

lò nướng pizza điện

Lò nướng bánh pizza dùng điện giúp tiết kiệm chi phí tối ưu

Quy trình vận hành của lò pizza điện được tự động hóa và hoàn toàn đóng kín, mang lại sự tiện lợi tối ưu cho người dùng. Chỉ cần thực hiện những thao tác đơn giản người dùng có thể tạo ra những chiếc bánh pizza thơm ngon chỉ trong vòng 7-10 phút. Tuy nhiên, lò nướng này cũng có một số hạn chế như thời gian gia nhiệt lâu và yêu cầu nguồn điện ổn định.

3.4. Lò nướng bánh pizza băng chuyền

Lò nướng pizza công nghiệp tự động hóa bằng chuyền là một giải pháp hiệu quả và tiện lợi. Với lò nướng băng chuyền, quá trình nướng pizza trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bánh pizza chỉ cần được đặt lên một băng chuyền và sau đó di chuyển qua một buồng làm nóng để hoàn thành quá trình nướng.

giá lò nướng pizza chuyên dụng

Lò nướng băng chuyền giúp tiết kiệm thời gian và công sức

Lò nướng pizza băng chuyền thích hợp cho các cửa hàng pizza nhỏ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Ngoài việc nướng bánh pizza, nó cũng có thể xử lý nhiều món ăn khác trên như bánh sandwich, bánh mì que. Điều này giúp tăng khả năng đa dạng hóa sản phẩm và nhanh chóng phục vụ khách hàng.

4. Các loại lò nướng bánh pizza công nghiệp hiện đại

4.1. Lò nướng Pizza 1 tầng 2 khay

Lò nướng công nghiệp 1 tầng 2 khay là một loại lò nướng nhỏ gọn phù hợp với các quán ăn, nhà hàng quy mô nhỏ. Đặc điểm nổi bật của lò nướng pizza này là khả năng nướng từ 3-4 bánh trong 10 phút. Điều này mang lại sự tiện lợi không kém so với những lò nướng bánh pizza công nghiệp lớn hơn. Đồng thời, đảm bảo chất lượng và năng suất cao hơn so với các lò nướng dùng trong gia đình.

lò nướng pizza bằng gas

Lò nướng 1 tầng nhỏ gọn, tiện lợi, giá cả phải chăng

4.2. Lò nướng pizza 2 tầng 4 khay

Lò nướng bánh pizza 2 khay 4 tầng phù hợp với những nhà hàng chuyên về đồ  u hoặc các tiệm bánh lớn. Lò nướng 2 tầng có cấu trúc tương tự như lò nướng 1 tầng. Tuy nhiên, với loại lò nướng này người dùng sẽ có tới 2 tầng và 4 khay để nướng bánh. Điều này cho phép chế biến các món bánh và món nướng nhanh hơn, phục vụ nhu cầu của khách hàng trong những giờ cao điểm. Một ưu điểm của dòng lò nướng này là mỗi tầng được trang bị một bộ điều khiển riêng. Điều này cho phép người sử dụng có thể sử dụng cả 2 tầng cùng một lúc hoặc tắt đi một tầng để tiết kiệm chi phí. Ngoài ra, đầu bếp cũng có thể cùng lúc chế biến những món ăn khác nhau mà không sợ rằng các món ăn bị lẫn mùi với nhau.

 

lò nướng pizza bằng gas

Lò nướng pizza 2 tầng 4 khay đa năng, tiện dụng

4.3. Lò nướng pizza 3 tầng 6 khay

Đây là loại bếp nướng pizza đặc biệt với 3 tầng riêng biệt và hoạt động độc lập, đi kèm với bộ điều chỉnh thông minh. Lò nướng này đảm bảo sự phân bổ nhiệt độ đồng đều ở cả hai mặt, giúp bánh nướng chín đều mà không bị khô. Người dùng có thể dễ dàng quan sát quá trình nướng bánh thông qua cửa kính chịu nhiệt. Sản phẩm này cung cấp sự linh hoạt trong việc chế biến nhiều món nướng hấp dẫn với nhiệt độ chuẩn và thời gian nướng cực kỳ linh hoạt. 

bếp nướng pizza

Lò nướng 3 tầng 6 khay linh hoạt với nhiều món ăn

4.4. Lò nướng Pizza Fimar

Để đáp ứng yêu các cầu về nhiệt độ khi nướng bánh pizza nhằm đạt được kết quả tốt, bếp nướng pizza chuyên dụng Fimar đã được thiết kế. Lò nướng pizza Fimar sử dụng công nghệ hiện đại và có kiểu dáng sang trọng.
Lò nướng này có khả năng lên nhiệt một cách nhanh chóng từ 50 đến 500 độ C, giúp bánh pizza nhanh chín đều. Nhiệt độ trong lò được phân bố đồng đều, đảm bảo kết quả nướng tốt. Lò nướng này cung cấp một môi trường lý tưởng để nướng bánh pizza, đồng thời cũng có thể sử dụng để nướng các loại bánh và thực phẩm khác.

lò nướng bánh pizza

Cài đặt, sử dụng dễ dàng

Bạn chỉ cần đặt nhiệt độ và đưa bánh vào lò, sau ít phút chờ đợi, bạn sẽ có một chiếc bánh pizza thơm ngon. Fimar cung cấp nhiều lựa chọn với các loại lò nướng pizza điện và lò nướng sàn với công nghệ mới nhất. Nếu bạn ưa chuộng hương vị truyền thống, Fimar cũng cung cấp các loại lò nướng pizza thủ công để đáp ứng nhu cầu và mang lại sự hài lòng cho bạn.

4.5. Lò nướng Pizza Master

Pizza Master là một thương hiệu lò nướng pizza hàng đầu thế giới, với hơn 80 kích thước và hơn 1000 sự kết hợp độc đáo. Lò nướng bánh Pizza Master có khả năng đạt nhiệt độ cao lên đến 500°C, mang lại công suất mạnh mẽ mà vẫn giữ được hương vị nướng truyền thống cho bánh.

lò nướng bánh pizza

Pizza Master thương hiệu lò nướng pizza hàng đầu thế giới

Pizza Master cung cấp hai dòng sản phẩm là dạng mô-đun và dạng CounterTop. Bên trong cửa lò có dán một lớp cách nhiệt đặc biệt, trong suốt giúp giữ nhiệt và phản xạ nhiệt. Kệ trước lò có thể thu vào hoặc có thể lắp thêm kệ thứ hai tùy ý. Lò còn đi kèm với giá đỡ bên dưới để tạo ra một không gian làm việc đa năng.
Lò nướng Pizza Master đi kèm với chân và bánh xe có thể khóa theo tiêu chuẩn. Đặc biệt, sản phẩm còn đi kèm với máy hút mùi để kết nối với hệ thống thoát khí, các bộ điều khiển giúp điều chỉnh và cài đặt hệ thống thông gió. Thiết kế đèn Halogen kép chống chói, thuận tiện cho việc kiểm tra và quan sát bánh trong quá trình nướng.

5. Kinh nghiệm lựa chọn lò nướng bánh pizza tốt

Để có thể lựa chọn được một chiếc bếp nướng phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của bạn, hãy xem xét những kinh nghiệm dưới đây.

5.1. Xác định loại lò nướng phù hợp với mô hình kinh doanh

Trong lĩnh vững kinh doanh bánh pizza, các nhà hàng thường sử dụng 2 dòng sản phẩm là lò nướng đối lưu và lò nướng công nghiệp. Lò nướng đối lưu là dòng sản phẩm sử dụng cơ chế khí nóng hoặc khí nóng kèm hơi nước thông qua quạt gió để tạo ra các luồng khí nhanh hơn. Điều này giúp thực phẩm được nướng chín đều và nhanh chóng. 

lò nướng bánh pizza công nghiệp

Lựa chọn loại lò nướng phù hợp với mô hình kinh doanh

Lò nướng công nghiệp có kích thước và công suất lớn. Sản phẩm này thường có từ 2 khay nướng trở lên và được sử dụng rộng rãi tại cửa hàng bánh và các cơ sở sản xuất công nghiệp. Ưu điểm lớn nhất của lò nướng công nghiệp là khả năng duy trì nhiệt độ ổn định và khả năng điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn.

5.2. Ước tính lượng bánh cửa hàng bán trong ngày

Để lựa chọn lò nướng phù hợp, bạn cần thống kê số lượng pizza bán ra mỗi ngày tại cửa hàng. Nếu lượng bánh bán ra lớn, thì bạn nên chọn lò nướng đứng có khả năng chứa từ 4 khay trở lên và nướng ít nhất 4-6 bánh một lần. Thời gian nướng bánh của những lò này thường khoảng 6-8 phút.

lò nướng bánh pizza công nghiệp

Chất lượng bánh được nướng đạt hiệu quả cao

Tuy nhiên, nếu cửa hàng của bạn chuyên sản xuất pizza, thì đầu tư vào một lò nướng đối lưu với khả năng chứa từ 10-16 khay sẽ là một sự lựa chọn tốt. Mặc dù vốn ban đầu có thể cao hơn, nhưng lợi ích về sau rất đáng kể. Lò nướng đối lưu có tuổi thọ cao và tiêu thụ một lượng nhỏ điện năng. Trong khi đó, các lò nướng giá rẻ sau một thời gian hoạt động sẽ trở nên yếu và tiêu thụ năng lượng tăng đáng kể.

5.3. Đo diện tích, không gian bếp và khu vực đặt lò nướng bánh

Bạn có thể lựa chọn một lò nướng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, nhưng nếu diện tích gian bếp không đủ, việc sử dụng lò cũng sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Vì vậy, trước khi mua, bạn cần xem xét kích thước của căn bếp điều này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian chi phí vận chuyển khi phải đổi trả.
Thường thì, một chiếc lò nướng đối lưu loại trung sẽ phù hợp với khu bếp có diện tích từ 1.4m2 – 5.5m2. Loại này thích hợp cho nhà hàng có diện tích hạn chế. Ngoài ra, cũng có một số mẫu lò nướng đối lưu được thiết kế với chiều ngang hẹp nhưng chiều cao nổi bật, phù hợp để đặt trên mặt quầy cùng với các thiết bị khác.

máy nướng bánh pizza

Sử dụng lò nướng có kích thước phù hợp với mô hình kinh doanh

Mặt khác, lò nướng dạng đứng sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho những cửa hàng có diện tích bếp lớn. Một lò 4 tầng có thể chiếm khoảng 15m2 tương đương với lò 7-8 khay. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những lò nướng có sức chứa tới 10 khay, 16 khay, lò nướng pizza chuyên dụng của nhà Fimar.

5.4. Ngân sách có thể chi trả

Mức giá của lò nướng đối lưu thường giao động từ $1,000 – $10,000, với khoảng giá này bạn có thể xem xét kỹ  trước khi đưa ra quyết định mua. Đồng thời, loại lò này có chi phí bảo trì và sửa chữa ở mức vừa phải, không quá đắt. Đặc biệt, một số hãng cung cấp lò nướng đối lưu, như lò nướng đối lưu Unox, có tính năng tự vệ sinh. Điều này giúp giảm chi phí vệ sinh và hữu ích đối với những nhà hàng pizza có ngân sách hạn chế.

máy nướng bánh pizza

Mỗi loại lò nướng với chất lượng và kiểu dáng khác nhau sẽ có mức giá tương ứng

Tương tự, loại lò nướng tầng cũng có sự đa dạng về mức giá để bạn lựa chọn. Những dòng lò này có năng suất hoạt động lớn và tuổi thọ cao. Những dòng lò này thường có năng suất hoạt động lớn và tuổi thọ cao. Khi đầu tư vào một lò nướng tầng, bạn có thể giữ được giá trị của nó sau vài năm sử dụng. Trong số các thương hiệu lò nướng tầng, lò nướng pizza kỹ thuật số của Fimar là một thương hiệu nhập khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay.

6. Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng pizza

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng lò nướng pizza công nghiệp:

  • Chuẩn bị lò nướng: Trước khi sử dụng, hãy đảm bảo rằng lò nướng đã được kết nối chính xác với nguồn điện và đã được bật. Kiểm tra các điều khiển và các thiết bị an toàn trên lò nướng để đảm bảo mọi thứ hoạt động đúng cách trước khi bắt đầu.
  • Điều chỉnh nhiệt độ: Mỗi loại bánh pizza sẽ có yêu cầu về nhiệt độ nướng khác nhau. Do đó, hãy điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng sao cho phù hợp với loại pizza bạn muốn nướng. Thông thường, nhiệt độ khoảng 200-250 độ C là phù hợp cho việc nướng pizza.
  • Chuẩn bị pizza: Đặt pizza lên một khay nướng hoặc một tấm nướng có kích thước phù hợp. Bạn có thể sử dụng giấy nướng hoặc bột mì để tránh pizza bị dính vào bề mặt nướng.
  • Nướng pizza: Đặt pizza vào lò nướng và đóng cửa. Theo dõi quá trình nướng để đảm bảo pizza không bị cháy. Thời gian nướng thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ dày của pizza, nhưng thông thường mất khoảng 8-10 phút.
  • Kiểm tra và quay pizza: Kiểm tra pizza một cách đều đặn để xem liệu nó đã nướng chín đều hay chưa. Nếu một mặt của pizza nướng quá nhanh hoặc cháy, bạn có thể quay pizza hoặc di chuyển nó đến vị trí khác trong lò nướng để đảm bảo nướng đều. Nếu cần thiết, bạn cũng có thể giảm nhiệt độ của lò nướng xuống mức thấp hơn.

máy nướng bánh pizza

Chất lượng nướng bánh pizza làm hài lòng tất cả khách hàng

7. Địa chỉ bán lò nướng pizza uy tín chất lượng thiết bị công nghiệp Nguyễn Thắng

Nguyễn Thắng là một trong những đơn vị cung cấp các thiết bị công nghiệp uy tín, chất lượng. Qua nhiều năm kinh nghiệm, hiện nay đơn vị đã có một vị trí vững chắc trên thị trường các sản phẩm phục vụ cho F&B. Với chất lượng kỹ thuật cao cùng đội ngũ nhân viên ưu tú, chúng tôi luôn đảm bảo sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm tốt nhất:

  • Sản phẩm chính hãng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
  • Vận chuyển lắp đặt trên toàn quốc.
  • Giá cả cạnh tranh nhất.
  • Tư vấn nhiệt tình, tiết kiệm chi phí đầu tư.
  • Bảo hành trên toàn quốc, linh kiện thay thế luôn có sẵn.

máy nướng bánh pizza

Nguyễn Thắng cam kết cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng

Bài viết trên là toàn bộ thông tin về lò nướng pizza công nghiệp mà Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng qua đó, quý khách hàng có thêm nhiều kiến thức hữu ích để chọn mua được sản phẩm phù hợp. Mọi thắc mắc xin liên hệ trực tiếp qua website để được tư vấn miễn phí nhé!

  • Địa chỉ kho tại Hà Nội: Số 114 Đường Trần Hữu Dực, Mỹ Đình, TP.Hà Nội
  • Địa chỉ kho tại Hồ Chí Minh: Tô Ngọc Vân, Quận 12, TP. HCM
  • Văn phòng: Số C20, Ngõ 18, Đường Nguyễn Khuyến, Văn Quán, Hà Đông, TP.Hà Nội
  • Hotline: 08.393.66666 - 08.3569.8866-0967.216.598 - 0968618505
  • Email: thietbicongnghiepnguyenthang@gmail.com

08.393.66666

(8h00 - 21h30)

Chat Facebook

(8h00 - 21h30)

Chat Zalo

(8h00 - 21h30)