Máy cưa xương

Dưới đây là các bộ phận chính cấu thành nên một chiếc máy cưa xương tiêu chuẩn:

• Lưỡi cưa thép không gỉ (inox): Đây là bộ phận quan trọng nhất, thường làm từ thép cứng hoặc hợp kim siêu bền, có khả năng chịu lực tốt, sắc bén, giúp cắt được cả xương tươi và xương đông lạnh mà không bị gãy hay mẻ.
• Motor công suất lớn: Motor là trái tim của máy, thường có công suất từ 750W đến 1500W tùy dòng sản phẩm. Motor mạnh mẽ giúp máy hoạt động liên tục mà không bị quá tải hay nóng máy, phù hợp với nhu cầu sử dụng cường độ cao.
• Bàn đỡ nguyên liệu: Bàn cắt rộng, phẳng, thường làm bằng inox chống gỉ, giúp cố định nguyên liệu chắc chắn khi thao tác. Một số máy còn có vạch chia kích thước để hỗ trợ điều chỉnh độ dày miếng cắt.
• Tay đẩy/giữ nguyên liệu: Giúp người dùng giữ chặt xương hoặc cá trong quá trình cắt, đảm bảo an toàn và giúp đường cắt chính xác, đều đẹp.
• Bộ điều chỉnh độ dày lát cắt: Tùy chỉnh khoảng cách giữa lưỡi cưa và thành đỡ để cắt xương theo độ dày mong muốn.
• Công tắc điều khiển & hệ thống bảo vệ an toàn: Gồm công tắc bật/tắt, khóa an toàn, cảm biến chống vận hành khi mở nắp hoặc chưa lắp đúng bộ phận – nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
• Thân máy: Làm từ inox hoặc thép sơn tĩnh điện, chống rỉ sét, dễ vệ sinh và có khả năng chịu lực tốt.

2. Lợi ích của việc sử dụng máy chặt xương

Tiết kiệm thời gian và công sức

• So với phương pháp chặt tay truyền thống, máy cưa xương có khả năng xử lý nhanh gấp nhiều lần, đặc biệt với các loại xương to, cứng hoặc thực phẩm đông lạnh.
• Giảm bớt sức lao động cho người sử dụng, không cần tốn lực mà vẫn có thể cắt được các khối nguyên liệu lớn.

Tăng năng suất chế biến

• Với công suất lớn và khả năng vận hành liên tục, máy đáp ứng được nhu cầu cắt số lượng lớn nguyên liệu mỗi ngày.
• Phù hợp cho các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, nhà hàng, siêu thị, bếp ăn công nghiệp…

Cắt đa dạng nguyên liệu

• Có thể chặt được nhiều loại thực phẩm khác nhau: xương heo, bò, dê, chân giò, cá đông lạnh, thịt đông lạnh…
• Một số dòng máy có thể điều chỉnh độ dày lát cắt theo nhu cầu.

Đảm bảo độ chính xác và tính thẩm mỹ

• Đường cắt ngọt, đều và đẹp, không làm nát hay vỡ vụn nguyên liệu.
• Miếng cắt có kích thước đồng đều, giúp thực phẩm trông bắt mắt hơn, thuận lợi trong chế biến và đóng gói.

An toàn cho người sử dụng

• Thiết kế khóa an toàn, tay đẩy nguyên liệu và hệ thống công tắc thông minh giúp hạn chế tối đa rủi ro trong quá trình sử dụng.
• Giảm thiểu tai nạn lao động so với việc sử dụng dao hoặc rìu thủ công.

Dễ vệ sinh, bảo trì

• Hầu hết các máy đều được làm từ inox chống gỉ, ít bám dính thực phẩm, dễ lau chùi sau khi sử dụng.
• Cấu trúc đơn giản giúp người dùng dễ tháo lắp và bảo trì định kỳ.

Máy với thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian hiệu quả

3. TOP 5 máy cưa xương heo, bò, chân giò, cá đông lạnh tốt nhất

Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn máy cưa xương phù hợp với nhu cầu sử dụng, dưới đây là 5 mẫu máy được đánh giá cao về chất lượng, độ bền và hiệu suất hoạt động. 

3.1 Máy cưa xương inox J210

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 650W
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Kích thước bàn cắt: 45 x 40cm
• Chất liệu thân máy: Inox 304
• Độ dày lát cắt: 3 – 180mm
• Trọng lượng: 40 kg

Máy cưa xương inox J210 là lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn nhỏ, cửa hàng thực phẩm và hộ gia đình kinh doanh. Thiết kế gọn gàng, dễ sử dụng và vệ sinh. Lưỡi cưa sắc bén kết hợp motor êm ái giúp xử lý hiệu quả các loại xương nhỏ, chân giò hoặc cá đông lạnh.

3.2 Máy cắt xương BERJAYA BJY-BSM650

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 1100W
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Chất liệu máy: Inox cao cấp
• Kích thước máy: 530 x 465 x 900mm
• Độ dày lát cắt: 5 – 200mm
• Trọng lượng: 65 kg

Sản phẩm nhập khẩu chính hãng từ Malaysia, nổi bật với thiết kế chắc chắn, độ bền cao và khả năng cắt cực kỳ mạnh mẽ. BERJAYA BJY-BSM650 phù hợp với nhà hàng lớn, siêu thị hoặc cơ sở chế biến cần công suất vừa phải nhưng ổn định lâu dài.

3.3 Máy chặt xương SIRMAN SO 1650 F3

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 1500W
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Chất liệu thân máy: Hợp kim nhôm + inox
• Chiều dài lưỡi cưa: 1650mm
• Trọng lượng: 75 kg

Thương hiệu SIRMAN đến từ Ý nổi tiếng với thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng cao. SO 1650 F3 là máy cưa xương chuyên nghiệp, sử dụng trong các nhà máy chế biến quy mô lớn. Máy có thiết kế tối ưu cho hiệu quả cắt mạnh mẽ, an toàn cao và tuổi thọ lâu dài.

3.4 Máy cưa xương công nghiệp W210A

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 1100W
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Chất liệu thân máy: Inox 304
• Kích thước bàn cắt: 50 x 50cm
• Trọng lượng: 60kg

W210A là dòng máy cưa xương công suất trung bình, phù hợp cho các cơ sở giết mổ, kho đông lạnh hoặc xưởng chế biến thực phẩm. Lưỡi cưa sắc bén, khả năng chịu lực tốt, hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không bị nóng máy.

3.5 Máy cắt xương J310

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 1500W
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Kích thước máy: 600 x 500 x 980 mm
• Lưỡi cưa: Dài 1650 mm
• Trọng lượng: 85 kg

Là phiên bản nâng cấp từ model J210, máy cưa xương J310 mạnh mẽ hơn, phù hợp cho các nhà hàng lớn, cơ sở sản xuất quy mô vừa. Máy hoạt động êm, có thể cắt liên tục trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng lát cắt.

4. Hướng dẫn vận hành máy chặt xương và các lưu ý

Bên cạnh việc lựa chọn loại máy cưa xương phù hợp, chất lượng thì vận hành đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng và tăng tuổi thọ cho thiết bị. Dưới đây là các bước sử dụng máy và những lưu ý quan trọng:

Bước 1: Kiểm tra máy trước khi sử dụng

• Đảm bảo máy đặt trên bề mặt phẳng, chắc chắn.
• Kiểm tra lưỡi cưa đã được lắp đúng và căng đều.
• Đảm bảo nguồn điện ổn định, phù hợp với công suất máy.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Làm sạch xương hoặc thực phẩm cần cắt.
• Đối với nguyên liệu đông lạnh, nên rã đông sơ qua để dễ cắt và bảo vệ lưỡi cưa.
• Cắt nhỏ nguyên liệu thành khối vừa phải, vừa với bàn cắt để dễ thao tác.

Bước 3: Khởi động máy

• Bật công tắc nguồn và chờ máy hoạt động ổn định.
• Điều chỉnh độ dày lát cắt nếu máy có bộ phận điều chỉnh.

Bước 4: Tiến hành cắt

• Dùng tay đẩy nguyên liệu theo hướng song song với lưỡi cưa.
• Không dùng tay không để đẩy trực tiếp – nên sử dụng tay đẩy hoặc dụng cụ kèm theo máy.
• Giữ tốc độ đều tay, không đẩy quá nhanh để tránh kẹt hoặc vỡ miếng cắt.

Bước 5: Tắt máy và vệ sinh

• Sau khi cắt xong, tắt máy và ngắt nguồn điện.
• Vệ sinh bàn cắt, thân máy và đặc biệt là lưỡi cưa bằng nước sạch và khăn mềm.
• Lau khô các bộ phận để tránh han gỉ.

Các lưu ý quan trọng khi sử dụng máy chặt xương

• Tuyệt đối không đưa tay vào gần lưỡi cưa khi máy đang hoạt động.
• Không sử dụng máy khi tay ướt hoặc nền nhà trơn trượt, dễ dẫn đến mất kiểm soát.
• Không cắt vật cứng bất thường như kim loại, đá đông lạnh nguyên khối... để tránh làm hỏng lưỡi cưa.
• Thường xuyên kiểm tra và thay lưỡi cưa nếu thấy lưỡi bị cùn, mòn hoặc lệch.
• Bảo dưỡng máy định kỳ, đặc biệt là tra dầu vào các ổ trục nếu máy yêu cầu.
• Sử dụng đúng điện áp và không để máy hoạt động quá tải trong thời gian dài liên tục.

5. Địa chỉ mua máy cưa xương bò, heo uy tín, chất lượng

Mua máy cưa xương từ nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm, hiệu quả sử dụng và chính sách bảo hành. Đặc biệt, nên chọn các cửa hàng có giấy chứng nhận phân phối chính hãng và sản phẩm có thông tin minh bạch về nguồn gốc.

Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng – Địa chỉ tin cậy cho mọi khách hàng cần máy cưa xương chất lượng. Trong lĩnh vực cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, chúng tôi tự hào khi là một trong những đơn vị đi đầu với hơn 10 năm kinh doanh máy cưa xương uy tín vững chắc trên thị trường. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các dòng máy cưa xương heo, bò, cá đông lạnh với chất lượng cao, đa dạng mẫu mã, giá cả hợp lý và chính sách hậu mãi tận tâm.

Tại sao nên mua máy cưa xương tại Nguyễn Thắng?

• Chuyên cung cấp máy cưa xương inox chính hãng: Các mẫu nổi bật như J210, W210A, J310… đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Tư vấn tận tình – đúng nhu cầu: Đội ngũ kỹ thuật có chuyên môn cao, sẵn sàng hướng dẫn chọn máy phù hợp với quy mô sử dụng: từ quán ăn nhỏ, nhà hàng cho đến xưởng chế biến lớn.
• Chính sách bảo hành & đổi trả rõ ràng:
  • Bảo hành chính hãng 12 tháng.
  • Đổi trả trong 7 ngày nếu sản phẩm có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất.
  • Hỗ trợ sửa chữa – bảo trì trọn đời cho khách hàng đã mua máy.
• Giao hàng nhanh toàn quốc – có hỗ trợ lắp đặt tại nơi (áp dụng tại khu vực nội thành).
• Kho hàng lớn, luôn có sẵn – đảm bảo khách mua không phải chờ đợi hay đặt trước.

Liên hệ ngay Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng để đảm bảo mua được máy cưa xương chính hãng và nhận báo giá tốt nhất.

• Truy cập trang web: https://thietbinguyenthang.vn/
• Liên hệ fanpage: https://www.facebook.com/thietbicongnghiepnguyenthang
• Gọi trực tiếp qua số hotline: 08.393.66666