Để đảm bảo máy thái thịt luôn hoạt động hiệu quả, quá trình thái thịt không bị gián đoạn, nhà hàng cần chú trọng đến việc bảo trì và sửa máy thái thịt. Điều này không chỉ giúp duy trì năng suất hoạt động của máy mà còn giảm thiểu nguy cơ gián đoạn trong quá trình vận hành. Cùng Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng tìm hiểu ngay một số vấn đề thường gặp ở máy thái thịt và quy trình sửa chữa tại đơn vị chuyên nghiệp.
>>>> TÌM HIỂU THÊM: Top máy thái thịt công nghiệp tươi sống, máy thái thịt chín giá tốt 2024
1. Tại sao cần sửa máy thái thịt khi gặp sự cố
Tương tự như con người, máy móc cũng cần thời gian nghỉ ngơi và bảo dưỡng định kỳ để phát hiện và khắc phục các sự cố. Điều này giúp máy hoạt động tối ưu hơn, đem lại hiệu quả công việc cao hơn. Máy thái thịt là thiết bị nhà bếp vô cùng quan trọng trong quá trình hoạt động của các nhà hàng, khách sạn.
Sửa máy thái thịt là cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả
Nhà hàng, quán ăn, khách sạn hầu như sử dụng máy thái thịt hàng ngày. Vì vậy nếu thiết bị này gặp vấn đề sẽ ảnh hưởng rất lớn đến năng suất phục vụ khách hàng. Do đó việc sửa máy thái thịt là rất cần thiết, đòi hỏi nhanh chóng và kịp thời để đảm bảo duy trì hiệu suất kinh doanh.
2. Một số vấn đề thường gặp ở máy thái thịt
Sau một thời gian sử dụng, máy thái thịt không thể tránh khỏi việc mắc một số lỗi kỹ thuật. Dưới đây là một số vấn đề thường gặp mà bạn nên biết:
2.1. Máy không hoạt động
Nguyên nhân máy thái thịt không hoạt động bao gồm:
- Hỏng hóc các linh kiện như nút nhấn, tụ sau thời gian sử dụng.
- Lưỡi dao bị kẹt với vật lạ.
- Sự cố hoạt động của động cơ máy.
Cách khắc phục: Liên hệ ngay với đội kỹ thuật của các cơ sở sửa chữa để được hỗ trợ kịp thời và chuyên nghiệp.
Máy bị kẹt các vật lạ sẽ không thể hoạt động được
2.2. Dây curoa gặp sự cố
- Nguyên nhân: Sau một thời gian sử dụng, dây curoa đi kèm với máy thái thịt có thể dãn ra, làm giảm hiệu suất hoạt động của máy.
- Cách khắc phục: Thay thế dây curoa mới là cần thiết để đảm bảo máy hoạt động tốt nhất.
Dây curoa bị hỏng sẽ khiến máy không thể hoạt động
2.3. Phát ra tiếng động lớn
- Nguyên nhân: Sau một thời gian sử dụng, các linh kiện của máy thái thịt như bánh răng, thanh truyền và vòng bi của động cơ có thể bị hao mòn.
- Cách khắc phục: Thay thế các linh kiện bị hỏng.
Máy thái thịt phát tiếng động là một dấu hiệu cho thấy máy bị hỏng
2.4. Không thể thái được thịt
- Nguyên nhân: Do thái phải những loại thực phẩm quá cứng hoặc quá lớn hoặc lưỡi dao đã mòn.
- Cách khắc phục: Sử dụng máy đúng cách và thường xuyên mài dao để đảm bảo hoạt động tối ưu của máy.
Không nên dùng máy thái những vật quá cứng
2.5. Máy thái thịt bị rò rỉ điện
Nguyên nhân:
- Vấn đề thường xảy ra khi chuột cắn vào các dây dẫn bên trong máy thái thịt hoặc tiếp xúc với vỏ máy.
- Do vệ sinh máy không đúng cách, dẫn đến nước thấm vào phần điện.
- Động cơ hoạt động quá tải làm hỏng phần cách điện của động cơ.
Cách khắc phục: Để khắc phục tình hình này, bạn nên đặt máy ở nơi cao ráo. Đồng thời thực hiện vệ sinh đúng cách và sử dụng máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc liên hệ với đội kỹ thuật để được hỗ trợ kịp thời và chính xác.
Vệ sinh đúng cách để máy không bị rò rỉ điện
2.6. Lưỡi dao bị hỏng
- Nguyên nhân: Lưỡi dao gãy hoặc quá mòn
- Cách khắc phục: Thay thế lưỡi dao mới để đảm bảo máy có khả năng cắt thịt một cách chính xác và hiệu quả.
Kiểm tra máy thường xuyên để đảm bảo hoạt động hiệu quả
>>>> THAM KHẢO THÊM: Hướng dẫn cách mài dao máy thái thịt an toàn, chi tiết
2.7. Động cơ điện bị cháy
Nguyên nhân:
- Do hoạt động quá tải, hoạt động không đúng cách: Nếu sử dụng quá tải, không hoạt động đúng cách dẫn đến nhiệt độ trong máy cao. Do đó, động cơ điện sẽ bị cháy.
- Lỗi trong hệ thống: Các lỗi hệ thống điện như ngắn mạch, hở dây dẫn cũng là nguyên nhân gây cháy cho động cơ điện.
Cách khắc phục:
- Liên hệ ngay đội kỹ thuật chuyên nghiệp để kiểm tra và sửa máy thái thịt.
- Nếu động cơ bị cháy không thể sửa chữa, thay thế bằng động cơ mới để máy hoạt động trở lại đúng cách.
- Không sử dụng máy thái thịt quá tải và bảo dưỡng thường xuyên.
Không nên sử dụng máy quá tải
3. Có nên sửa máy thái thịt tại nhà không?
Việc tự ý sửa máy thái thịt ở nhà hoặc đem đến các cửa hàng cơ khí không chuyên nghiệp có thể gây hại nghiêm trọng cho thiết bị. Khi sửa máy cắt thịt, người sửa cần phải có kỹ thuật chuyên môn và kinh nghiệm cao. Nếu không thì có thể dẫn đến hậu quả đáng tiếc. Chính vì vậy, bạn hãy liên hệ ngay với kỹ thuật viên chuyên nghiệp tại các cơ sở sửa chữa để đảm bảo xử lý kịp thời và đúng cách.
Nên đem máy đến những cơ sở chuyên nghiệp để sửa chữa
Mặc dù chi phí cho mỗi lần sửa chữa có thể chỉ bằng 1/10 giá trị của máy. Tuy nhiên, việc này sẽ giúp bảo vệ máy, đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và an toàn trong quá trình sử dụng. Không nên ham rẻ mà lựa chọn địa chỉ sửa máy cắt thịt không có kinh nghiệm chuyên môn cao.
4. Quy trình sửa chữa máy thái thịt tại đơn vị chuyên nghiệp
Quy trình xử lý và sửa máy thái thịt bao gồm các bước như sau:
- Bước 1: Tiến hành kiểm tra toàn diện máy để xác định tất cả các hư hỏng có thể có.
- Bước 2: Xưởng sẽ báo giá chi tiết về việc sửa chữa và thay thế linh kiện cho khách hàng.
- Bước 3: Thực hiện sửa chữa máy của quý khách khi các vấn đề được xác định.
- Bước 4: Chạy thử máy sau khi sửa chữa, bao gồm cả chạy không tải và chạy có tải để đảm bảo máy hoạt động đúng cách.
- Bước 5: Thực hiện vệ sinh toàn diện cho máy để đảm bảo máy được bàn giao ở tình trạng tốt nhất.
- Bước 6: Bàn giao máy sau khi đã hoàn tất sửa chữa và vệ sinh cho khách hàng.
Quy trình xử lý máy thái thịt bao gồm 6 bước đơn giản
Máy thái thịt đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của nhà hàng, quán ăn, Vì vậy khi gặp trục trặc hoặc vấn đề thì bạn cần phải bảo dưỡng và sửa máy thái thịt ngay. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì hãy liên hệ ngay Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng để được giải đáp nhé!
>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Hướng dẫn cách vệ sinh máy thái thịt đúng chuẩn, an toàn
